搅匀；好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅！要点：在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈!有关豆沙包杂图有关豆沙包杂图(18张)在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香。还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50！俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。

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　　将红豆洗净，浸泡一夜；其他豆沙包图片其他豆沙包图片(14张)将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；完成；将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油!

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