在饮用苦味上，也是很下功夫！所谓“苦口良药”，只要有某种功效，我们还是会去尝试和接受的.茶能实现清热*毒、改变水质的特点，尽管是苦的，但乐于接受，长期饮用形成习惯。国人饮茶的习惯可谓历史长远，在这炎热的夏季，可以一解苦闷、清凉润燥！盛夏让人身心舒爽的事情，就是伴着余晖与晚霞，迎接夜晚的凉爽，悠悠的品一盏茶！捧杯，红茶入喉，茶香透进脾胃，沁入肺腑。静心感受体内的燥热渐渐平静、柔和，之后缓缓吐出胸中闷气，喉间的苦涩化为甘甜，仿佛茶山与远方的云呈现在自己眼前！

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长沙绿茶茶文化考试

　　清心和超脱可以养成我们宽厚与大度的胸怀，茶之柔有别于酒之烈.酒精可以刺激你的情绪激发你的胆量，让你无所畏惧；茶碱让你清醒，茶多酚让你舒畅，茶多糖让你回味无穷!我们由此悟出做人的方式，火爆刚烈咄咄逼人是一种，宽厚大度善解人意又是一种.兼容山中何事、松花酿酒、春水煎茶!从来佳茗似佳人，男人天性粗犷豪放，如长于山野的茶！男人的成长就像茶的加工制作，只有经过杀青、揉捻、烘干或者发酵等工序，在除涩去苦的过程中，男人的承受力和忍耐力才会逐步增强.

　　茶根本的味道是属于苦味的，因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质，但核心还属于苦味的!在茶没有成为饮茶习俗之前，人们本能是无法接受的.如边远其他民族族，会加奶、加糖烹煮以掩盖苦味.如西亚、北非饮茶会加薄荷、香料、糖等调饮，本质上是想中和茶的苦.那为什么中国人喝茶就这么纯粹，能忍受其苦呢?其实在中国人眼中，茶不单单只是饮品!中医讲究茶苦入心，能泻火、祛燥湿.中国人在享受美味上，有自己特别的见解！

　　茶性的温和使其始终如若绅士，如若淑女，因此与恶名无缘，彰显着一种颇为符合中国传统的宽柔和大度！宽柔茶，自然不尚奢华!孔子说：大道之行也，天下为公!人类需要和平，社会需要安宁，我们需要宽柔!温和的柔性特征所表现在饮茶者身上或者茶道之中，就是清和淡洁韵静的品性，就是清心寡欲，超脱无争！清与和可以使人的品德得以净化和熏染，清乃清心，和为平和.在我们看来，这并非要求饮茶者对生活采取出世态度，而是茶带给你的淡雅之感、轻柔触动之感和渐渐让你头脑清醒的效果。

　　与烟酒相比之下，茶性是温和的、柔性的！在各类合法合度合乎情理的生活性、习惯性、心因性依赖物品中，烟酒茶在生活中扮演中扮演特殊的角色。一般情况下，我们平常称呼他们——吸烟者、饮酒者、喝茶者，但对成瘾成癖者而言，情况便发生了根本的变化：烟鬼、酒徒、茶客.只有茶客被人们置于中性甚至偏赞赏的位置，茶，应该为此庆幸！敬烟是礼貌的需要，但潜藏影响对方身体健康的危险；敬酒也是礼貌需要，但有可能因过度失控导致对方难以承受；敬茶同样是礼貌需要，却在温和中透露着尊重、理解与交融！

　　中国是一个茶文化大国，茶文化的变迁，能体现社会和文明的变迁.从唐代的茶饼，到宋代的抹茶，再到明代的散茶，每个时期人们对于茶都有自己的喜爱方式!从诗词歌赋到民俗谚语！无一不在诠释着中国茶文化！从二十一世纪初期，我国的茶叶产量便坐上了世界*一的宝座。到目前为止，中国的茶叶产量占全世界茶叶产量的40%。中国饮茶人口已接近5亿，占全国人口的五分之二，也就是说，你身边平均每5个人里面，就有2个人有经常饮茶的习惯.

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