蔬菜可提供人体所需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体所需VC为90%、VA的60%来自蔬菜!此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现水果水果是指多汁、主要味觉甜、酸、可食用的植物果实!水果不仅营养丰富，还能促进消化.水果分为浆果类:草莓、蓝莓、黑莓、桑葚、霸盆、葡萄、黑加仑浆果类柑橘类:橘子、糖橘、金橘、甜橙、脐橙、柚子、柚子、柠檬、文旦、莱姆柑橘果核类:桃子(油桃、蟠桃、水蜜桃、黄桃)、李子、樱桃、杏子、梅子、梅子、枣子、枣子、枣子、枣子、枣子、枣子、橄榄、荔枝、龙眼(桂圆)等蔬菜和水果的作用可以清除肠道里的毒素，从而减轻重量、纤维有益美肤，水果的纤维质是果胶质，有利于排便的纤维成分还可以促进身体的代谢功能!

　　含有脂肪、钙、磷、铁等多种蛋白质和矿物质成分，硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素a和c等成分，使皮肤美白健康。苹果中含有0。3%的蛋白质，0!4%的脂肪，0。9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着.此外，苹果中丰富的果酸成分可以使毛孔光滑，并具有祛痘效果!对于油性皮肤来说，1/3个苹果变成泥状，涂在脸上15分钟，洗净后用冷水洗脸，可以使角质层变软，使油脂分泌平衡西瓜:西瓜含有大量水分，西瓜白果肉部分可用于保湿口罩!

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　　此外，柑橘水果中的物质-类生物黄碱素可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利于排出体外水果有助于塑造身体：丰富的维生素c水果可以促进身体代谢，是想减肥的人可以补充的水果!番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、柚子、柠檬等可以给身体代谢带来活力，所以必须适量摄取多吃蔬菜水果有很多好处，蔬菜中的食物纤维含量特别高，而且大部分是不易溶解的粗纤维，非常方便胆固醇和胆酸吸附，有利于避免肠癌等症状的发生.水果的果糖很高，热量也远高于蔬菜！

　　其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力！此外，猕猴桃还含有大量可溶性纤维，每斤猕猴桃的纤维平均含量为6克，可促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘！含有丰富的糖分、矿物质成分，增高皮肤弹性，提高含水量，提高对疾病的免疫力，治疗毒感、牙龈疾病多吃水果有什么好处吗？当然，我们接着往下来。吃水果对健康有益：水果中含有天然色素，能有效预病症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害！

　　其中含有丰富的维生素女性恢复美白肌肤.另外，马铃薯中的粗纤维也起到润肠通便的作用!芦笋:芦笋含硒丰富，能防止老化和脂肪过度氧化相关疾病，使皮肤更好！蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能抗老抗衰，使肌肤艳丽!另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利!

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　　水果可以增加人体的排泄和代谢，有助于瘦身维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A很重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素接下来，让我们看看其他水果的好处.黄瓜:黄瓜含有大量维生素和游离氨基酸，富含果酸，清洁美白皮肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素.