1997年3月，法国波尔多大学医院Dr.0rgozo等报告，每天饮红葡萄酒3～4杯的老人，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率只为不饮酒者的25%医学研究表明，葡萄的营养很高，以葡萄为原料的葡萄酒也多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质是人体必须补充和吸收的营养品！目前，已知的葡萄酒中含有约600种对人体有益的成分!葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可.据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒具营养价值！

　　帮助消化在胃中，60-100克葡萄酒可以增加正常胃液的产量120毫升(包括1克游离)!葡萄酒有利于蛋白质同化的红葡萄酒的丹宁可以增加肠道肌肉系统中光滑肌肉纤维的收缩性.因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效.甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺分泌.因此，葡萄酒可以帮助消化和预防便秘！利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿!杀菌作用很久以前，人们就意识到葡萄酒有杀菌作用！

　　质量好吃的葡萄酒，是因为它们能表现出组织结构的平衡，在味觉上享受无限！葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，还有丰富的内涵预防心血管疾病的作用葡萄酒可以提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化!葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用.在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种各样膜的胶原纤维，能够抑止组氦气脱羧酶，避免产生过多能够降低管壁渗透性的组氨，防止动脉硬化！

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　　吃饭时喝的话，葡萄酒会和其他食物一起进入消化阶段!此时，葡萄酒的吸收速度，约1~3小时，有利于葡萄酒活性氧消除功能的充分发挥。这样喝葡萄酒不仅能增进食欲，还能减少酒精的吸收，血液中的酒精浓度比空腹饮用时减少一半左右。第三，葡萄酒的饮用量。这首先与人们的经济收入和生活习惯有关。有些人明显比有些人更频繁地喝葡萄酒，有些人不擅长喝，甚至不能享受喝葡萄酒的健康和乐趣！据澳大利亚科学家1997年的研究结果，对善饮者，男子好每天饮用1～4杯葡萄酒，女子好每天饮1～2杯葡萄酒，这些饮用者的心赃病死亡率约为不饮酒者的30%(McElduffDobson，1997)!

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　　干红葡萄酒中含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素相结合.1:佐餐性:葡萄酒的风味和成分决定适合佐餐，不仅可以开胃，消食提高饮食质量，还可以放松心情营养:葡萄酒中的自然原料和酿造过程包含各种氨基酸、矿物质和维生素，是人体必须补充和吸收的营养品保健性:葡萄酒特有的聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动！

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　　葡萄酒有什么作用？镇静作用葡萄酒与大多数食物不同，可以在不预先消化的情况下被人体吸收!在合理的饮用范围内，葡萄酒可以直接对周围的神经系统发挥作用，从而提高肌肉的紧张度!葡萄酒也能对神经运动中枢发挥作用，给人以舒适快乐的感觉！这种精神平衡状态使我们的思维更加敏捷，判断更加准确，使我们精神愉快!因此，对于因焦虑而受到神经官能症的人来说，喝少量的葡萄酒可以平息焦虑的心情，避免服用有副作用的镇静剂!此外，中国古代医学家早就认识到葡萄酒的滋养、强身的作用，有葡萄酒益气调中、耐饥志和暖腰肾、驻颜色、耐寒等记述！

　　葡萄酒我们常见，估计有的小伙伴也爱喝，那接下来我们来了解一下葡萄酒的好处和优点吧!葡萄酒的优点葡萄酒含有维持人体生命活动所需的三大营养素:维生素、糖和蛋白质.葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可或缺的营养成分，是人体能量的主要来源！葡萄酒中有24种氨基酸，是人体不可或缺的营养物质!葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大部分来自葡萄原汁，能有效调整神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说是不可或缺的营养物质!