鸡放中间，其他放周围，充分利用空间，再敲土块下去，敲碎土块铺第二层，第二层放鸡蛋等小型、易熟的食物，小心烫。再敲土块下去，敲碎土块，把食物都盖住，后把整个炉子土块敲碎，注意敲碎土块不宜大力，避免弄破食材，放食材切记一定要统计好放了多少食材进去，如果觉得还有空间，又没有食材了怎么办？这就需要用到考古学第二式，隔壁家老王家的玉米地、红薯地就是非常好的考古胜地.接下来盖提前挖好的沙土保温，哪里有热量跑出来就盖住哪里，盖到后变成一座坟墓高大小的小山堆.

　　华之膳（深圳）餐饮管理有限公司坐落于深圳市龙岗区园山街道保安社区龙岗大道（横岗段）6257号LI，是广东深圳龙岗区知名企业，公司业务联系人志标：18929342174， 期待您的来电咨询更多关于鸡有范相关信息！

　　搭炉子时在花生陇上挖一个圆形浅坑，具体多大要看你搭的炉子多大，这样做保证炉子是圆锥形的，烧炉子时受热均匀，而不是奇形怪状，歪瓜裂枣!炉门方向跟风向有关系，拿一土块，捏碎，看沙子往哪个方向吹，炉门就建在反方向，挖一个适当宽度，决定炉门宽度，深度与坑底同一水平，这样退炭也容易。搭炉子核心的地方就是炉门和封顶，找两个大土块当门柱，再找一个扁长有一定厚度能受得住力的土块当门梁，炉门不宜过宽，一来太宽土块受不住力易塌，二来热量流失快，够烧柴火就行，近来发现有人用三块板砖就把炉门搞定了，简直胡闹，这样不说敲不碎，还影响美观，关键的是一点技术含量都没有！

正宗鸡有范商家

　　（素食小吃为附属产品.）长期以来，其公司产品深受广大消费者喜爱!一直以来，“鸡有范”坚持“不新鲜、不好吃，可全额退款”的原则，以"紧跟/健康饮食潮流，弘扬中华传统美食"为使命，不断提高产品品质和服务质量，注重品牌在互联网时代的数字化服务体验，立志成为弘扬中华美食。荣誉资质品牌故事岭南传统特色美食----"窑鸡"作为鸡有范品牌的核心产品，一直以来深受广大食客的青睐.为了传承中华传统美食，我们精选散养走地鸡，运用的改良传统窑烤的技法，为您烹饪出能充分演绎鸡肉之鲜、香、嫩、滑的美味窑鸡。

　　土窑鸡起源于一个故事，传说故事是明末清初我国沿海江浙地区叫花子的创造发明，说一叫花子在郊外偶得一鸡，褪毛清洗以后一阵子没法解决，忽灵机一动，去河塘里，把身边仅有的材料把鸡包上，随后就近原则找了个砖瓦窑火里煨，一会儿以后从窑中取下，剥掉材料一尝，此鸡竟异香扑鼻，肉质地也是极香滑爽口，味儿尤胜于家常做法.自此，此一作法慢慢传出，土窑鸡度也胫而走，并变成酒店食肆的一条特色美食名小吃。当初乾隆下江南时曾尝过此菜，感觉特色美食非常好，便问身旁随此后菜的名字，手底下答曰“土窑鸡”，皇上老儿听到感觉此名不观，因此金口改叫此菜为“荣华富贵土窑鸡”。

　　接下来是仪式时间，插一株小草在顶部，等小草蔫了，就可以开始考古第三式了，这是在以前没得看时间的时代，现在个个都有手机，大概40分钟左右就可以挖了，这40分钟能干嘛呢？人们拿来一堆稻草放在炉子上面，点着，居然玩起了篝火，人才。挖食材是考古学的式，要非常小心，否则前功尽弃，首先土块非常烫，难以下手，其次你要沿着食物轮廓慢慢挖，稍有不慎就有可能捅破食物，吃的一嘴土，考古完毕统计食物是不是和放进去之前数量种类一致，如果少了，继续考古，如果多了，感谢上帝，赐予我们食物！

　　退到陇沟用沙土盖灭，为什么要退炭？明火炭温度很高，有300-400℃，甚至能达到500-600℃，很容易把食材烤焦。退完炭用炉塞把炉门塞住，动作连接要快，一气呵成，减少热量流失，炉塞还有一个重要的作用是把炉门顶住，捅洞时炉子不易塌.用长棍从炉顶捅一洞口，要格外小心，别把炉子捅塌了，一个合格的捅洞操作是土块往炉子里边掉，土块往外边掉的基本就GG了！敲碎土块，层铺满底部，把剩下的明火炭盖灭，层放不易熟的食物，如鸡、地瓜、玉米等大型食材，小心烫。

　　（素食小吃为附属产品.）长期以来，其公司产品深受广大消费者喜爱!一直以来，“鸡有范”坚持“不新鲜、不好吃，可全额退款”的原则，以"紧跟/健康饮食潮流，弘扬中华传统美食"为使命，不断提高产品品质和服务质量，注重品牌在互联网时代的数字化服务体验，立志成为弘扬中华美食的者。荣誉资质土窑鸡起源于一个故事，传说故事是明末清初我国沿海江浙地区叫花子的创造发明，说一叫花子在郊外偶得一鸡，褪毛清洗以后一阵子没法解决，忽灵机一动，去河塘里，把身边仅有的材料把鸡包上，随后就近原则找了个砖瓦窑火里煨，一会儿以后从窑中取下，剥掉材料一尝，此鸡竟异香扑鼻，肉质地也是极香滑爽口，味儿尤胜于家常做法!