餐饮服务
公司地址:重庆市涪陵区荔枝办事大塘一组
企业信息
注册资本:少于50万
注册时间: 2001-09-27
腊排骨火锅是一种美食,主要材料有腊排骨等,辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等,口味偏咸鲜,是一道家常菜!丽江腊排骨是用猪肉排骨,加大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深入骨髓,骨头与肉的味道融在了一起,水分被大量腌出来,这时,肉的香味还不足;经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其味道变得“腊味十足”了.
重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂成立于2001年09月27日,注册地位于重庆市涪陵区荔枝办事处大塘一组,法定代表人为贺自刚!经营范围包括加工、销售:肉制品(腌腊肉制品);销售:食品、农副产品!第二种吃法:家常腊排骨(记忆中妈妈曾经做过的方法)。这种做法一般为家庭做法,腊排骨用清水浸泡5小时以上,洗净之后斩块,焯水2-3次,锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒,清水,加入腊排骨煮熟!①:煮熟的排骨捞出,加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅,小时爷爷喝酒就是用它!
欢迎评论区说出来哈!重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂成立于1989年,坐落在美丽的涪陵区,主要经营腌腊食品,腊肉、香肠(川味、广味)、腊排、腊心、舌、肚等系列,服务于全国各地名优餐饮公司和各地企事业单位!我们在“操”市场过程中,时时警示自己不“躁”!奉行“质量好,服务好”的宗旨!重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂秉承“以人为本,诚信经营,服务社会”的经营理念,向用户提供了优良的腌腊食品,深受用户的好评.
腊排骨批发价
重庆市涪陵区腊肉价格_重庆食品饮料项目合作哪里买-重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂推广计划一
②:煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟,起锅前加少许的香葱,香味四溢,满屋子都是腊排骨的香味.③:煮熟的腊排骨,加土豆,与焯好水的糯米一起放入铁锅中,拌匀。直接柴火焖熟,这样做出来的米饭软糯,加上腊排骨的香味,满满的一碗都是幸福和美味.我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上面,我老妈他们会加一勺葱花.值得说一句,到现在我也是甜党。大概也只记得这几种了,不知你们家有过哪些腊排骨做法呢?记住是妈妈做过的才算。
现在想起来都还馋得慌!下面回到正题,腊排骨怎么做好吃?一般我们常见的有三种腊排骨吃法。一种:干沾吃法。做法其实非常简单,腊排骨浸泡后清洗干净,焯水两到三次。去掉排骨中多余的盐分,然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒,一起入蒸笼,蒸至排骨全熟为止.排骨熟后,捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用!配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。PS:特别提醒,这种吃法的排骨一定要保存好,不要过多的吹风,否则表层会吹干。
重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂成立于2001年09月27日,注册地位于重庆市涪陵区荔枝办事处大塘一组,法定代表人为贺自刚。经营范围包括加工、销售:肉制品(腌腊肉制品);销售:食品、农副产品!腊排骨一般在四川、云南、贵州等地多!在云贵川、湘渝黔等地的特产市场都能找到这种排骨的身影.但是现在的市场情况,很难买到真正的农家烟熏排骨了。市场上的腊排骨大多数都是用盐、酱油、硝、花椒及大料腌制后,用浓烟熏制3-7天左右。
腊排骨、黄皮洋芋、干辣椒、生姜、大蒜、花椒。
做法
1、洋芋去皮洗净滚刀切块,生姜拍破,大蒜去皮。
2、腊排骨用温热水泡去咸盐水,捞出沥干后剁成小块。
3、锅内放入清水加排骨,用大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净。
4、锅洗净加入适量清水后放入排骨,再加生姜、大蒜、少许花椒和干辣椒。
5、大火烧开后转为小火炖60分钟。
6、投入洋芋烧熟后即可出锅。
餐饮服务
公司地址:重庆市涪陵区荔枝办事大塘一组
企业信息
注册资本:少于50万
注册时间: 2001-09-27