实现了“以捕为主”向“以养为主”的历史性转变，养殖产量占水产品总产量的比重提高到近70%,养殖区域从中东部延伸到西部各个省份.改革开放以来中国水产业发展的一个重大特征和成果是外向型水产业迅速发展，国际化程度显著提高，有效利用国内外两个市场、两种资源的能力不断增强！远洋渔业起步并迈入了世界前列，外向型水产业迅速发展，水产品出口已达到100亿美元，年均出口额增速高于同期农产品近5个百分点!中国水产品出口已经跃居世界的首，约占世界水产品贸易总额的10%！

　　此外，水产品市场信息网络建设也较快，如全国水产商情网络、沿海国有海洋捕捞信息网络、长江流域主要城市水产品信息网络、14个大中城市水产品信息网络、全国水产品信息网络等，对水产品市场信息交流、扩大产品销售等都起到了较大的促进作用。据农业部统计，2013年，全社会渔业经济总产值达到173288亿元，实现增加值79122亿元；其中渔业产值90475亿元，实现增加值50795亿元；渔业工业和建筑业产值41219亿元，实现增加值14357亿元；渔业流通和服务业产值41494亿元，实现增加值1400!

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　　熟制干制品分为海水、淡水两个部分!熟制干制品主要用于大中城市饭店、餐馆，近几年来发展迅速，需求量成倍增加！水产业是我国z早进行市场化改革的领域！改革开放初期，中国从基本国情出发，确立了“以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一条具有本国特色的水产业发展道路。过去十年，中国水产品总产量增长了9倍；人均占有量增长了2倍，是世界平均水平的两倍!

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　　经过近20年的水产品市场发育，我国的水产品流通已呈现下列格局：批发市场体系逐步完善，已成为水产品流通的主渠道近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场！我国的专业水产品批发市场已有333个，其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部专业批发市场!这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体，对水产品市场的繁荣直到发积极地推动作用！

　　70亿元！全国水产品总产量59068万吨，比上年增长43%!其中，养殖产量42836万吨，占总产量的759%，同比增长59%；捕捞产量16132万吨，占总产量的241%，同比增长49%!全国水产品人均占有量463千克，比上年增加04千克，增长91%.活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱.采用此法，对虾一般可存话3～5天。

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