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公司地址:会理县礼堂巷38号
企业信息
注册资本:200--500万
注册时间: 2014-07-09
与之相遇,仔细品味,心怀感念,余味无穷。四季佳肴,三餐茶饭,烟火人间,风味常存.春季美食篇:春眠不觉晓,处处闻啼鸟!豆米粑:把碧绿的胡豆米先煮十多分钟,加入红糖水,渍透,与糯米面混合,揉成筒状!均匀切片,然后油炸、烙而成!金灿灿的豆米儿粑酥香、软糯,甜而不腻,是会理人用美食迎接春天的仪式!青豆焖饭:新鲜胡豆上市时,选豆米(包括留有白壳和全青豆两种),与生火腿或腊肉放锅内炒熟,覆以半生米饭,加少量水,用文火烘焖而成!
到凉山会理古城,与一道道美食相遇,来一场舌尖的恋爱,是初相遇、是心仪时、是久别重逢时,美好的怦然心动、温暖的两情相悦!会理,春天长驻的地方,宜居的休闲度假胜地.坐标:北纬26°5′~27°12′!北纬26度,地球上优美风景的代名词,北纬26度上有避暑胜地贵阳、浪漫的夏威夷、秀丽的迈阿密、迷人的冲绳等等。北纬26度的灿烂阳光也普照着会理。这里属中亚热带西部半湿润气候区,四季如春,丰富的光热和宜人的气候,呵护着肥沃、多元的风土,定时守信地孕育出多彩的食物,以古老的方式,静默的力量,承接、创造,潜移默化地,用智慧碰撞出美食的葳蕤光华!
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会理,国家历史文化名城,是连接川滇的“南丝路重镇”,自古为出川入滇要道,古南丝路上必经的商贸重镇,素有“川滇锁钥”之称。滚滚红尘,沧桑巨变,川滇相融的时光与美食的故事开启!洪荒岁月的炉火明灭,时代巨变的波澜不惊,都不着痕迹地投射在食物上,化作会理人平凡的日常.会理特色的美食,源出川味,兼有滇风,兼收并蓄,博采众长.千百年来,会理人熟练地将滇菜与川菜杂糅,或者与从中原流入的各色吃食相结合,不断吸纳、改变、传承,逐渐淡化了地域边界,以特别的风味影响了川南滇北的口味与烹饪技艺.
大凉山电商平台坐落于会理县礼堂巷38号,是四川凉山彝族自治州会理县知名企业,公司业务联系人盛荣:13002807788, 期待您的来电咨询更多关于美食相关信息!
高品质四川会理美食推荐
大凉山电商平台在其他休闲食品这个行业中,是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——美食,更是在业界中受到广大客户的喜爱。
肉、饭、豆相融,颗粒油光、喷香、软和的特点!豌豆、洋芋、豇豆、四季豆等焖饭是同样的做法.冬季美食篇:晚来天欲雪,能饮一杯无!腊八粥:会理人的腊八粥是咸味的,做足了工夫,这是一碗有故事有内容的粥,它的配料齐全:红萝卜、青菜、鲜肉粒、火腿、豆浆,糯米、花生、豌豆。小火熬制,清香不腻,爽口回甜,健康养生。血豆腐:每当年味渐浓时,会理人就张罗着制作“血豆腐”!猪血、豆腐、猪肉充分搅匀,做成团,在阳光下自然风干.
四川会理美食推荐
大米的传奇故事,由它来讲述。抓酥包子:抓酥就是将发好的面抹上猪油揉匀起酥的过程,经过抓酥的包子皮吃起来香而不腻,酥软可口,包子馅有鲜肉、花生、洗沙,这一口暖香,回味无穷。稀豆粉、油茶:稀豆粉,选用豌豆细磨成浆,小火煮熟而成.油茶,先将白米打碎为细粉,放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热,文火慢煮!油茶和稀豆粉熬好了,金黄如脂的浆糊盛满一瓷碗,抓上几把香酥的馓子放上面,再舀几小勺花椒油、芝麻油、姜汁.
香椿拌鸡,做法相似,鸡肉的香味扑鼻而来,再撒上香椿,山野菜肴的拙朴与沉稳呼之欲出。夏季美食篇:纷纷红紫已成尘,布谷声中夏令新。山珍火锅:用会理的铜火锅,以火腿骨、鸡肉熬制的高汤为汤底,加入从大山里采摘的各种新鲜菌蘑、美味无比的鸡土从,与火腿、鸡肉同煮二十分钟,鲜美的山珍盛宴即成!药根汤:每年端午节的前夕,会理街边摆满了根根草草,形成药市,它们都是可以食用的中药,清香回甘,主要有牛蒡根、牛口刺、沙参、玉竹、党参、秦归、黄精、茴香根等等。
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