鸡肠平时在王老三的饭馆里，用来单独小炒很受欢迎，因为鸡胗炒熟后，口感又香又脆，只要超入味了，吃起来就特别美味，超级爽口下饭，而且不会油腻也不会胀胃，因此很多吃货都喜欢吃，只是自己不会做.鸡肠虽然是鸡的内脏器官，但是属于内脏器官中比较干净的，而且富含多种维生素和矿物质，搭配辣椒小炒，做出来又酸又辣，吃起来很是过瘾。但是鸡肠都比较嫩，容易一炒就柴。鸡肠一炒就柴怎么办呢?今天，王老三给大家带来了老火夫的小绝招，学会这“1招”，保证炒出来又香又嫩超入味.

　　众所周知，王老三烧鸡的口味是多年的经典，而此次香辣口味的加入，也必将给大家带来不一样的舌尖体验。柴鸡爪的外皮吸饱了浓郁汤汁，满满的胶质软糯弹牙，紧实的口越吃越带劲!鸡爪经过长时间的烧制，入口酥烂、软糯、辣香浓郁，入口即化，一手一只，爽到冒汗，香辣柴鸡爪的美味，只有尝过才知道.想吃的小伙伴儿，快来嵩县白云商厦对面王记烧鸡店吧.离得比较远的小伙伴儿，也不要气馁，王老三支持配送哦!鸡肉是非常受欢迎的一种肉类，很多人都是从菜市场整只整只的买回来，或用来炖鸡汤，或用来蒸鸡，亦或是用来小炒，但是很多人只顾着吃鸡肉，而忽略了鸡身上更好吃的一样东西——鸡肠.

　　在嵩县，说起烧鸡很难不想到王老三，这家店已经开了百年，实打实的老店，除了街坊喜欢来吃，附近的“打工人”下班都来吃.烧鸡每天新鲜出炉，全部现点现切，正啊！王老三烧鸡，鸡身呈浅黄，饱满的光泽！王老三烧鸡肉质细嫩，鸡味十足，塞进嘴里香气瞬间就爆开。哇!真是好吃到飞起啊～爱了!这间店的快餐之所以那么受欢迎，小编打听到原来是有个秘诀，就是选用生长12—24个月，重7—0公斤的嫩鸡，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮！

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　　 洛阳王老三餐饮管理有限公司王老三餐饮管理，我们巍峨耸立于嵩县白云商厦对面王记烧鸡店，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:18337915150 联系人:经理 致电我们，有意向不到的惊喜!

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　　王老三烧鸡饭端上来后，一阵阵香飘飘的气味，那就废话不多说，赶紧夹起一筷子，先是青菜，翠绿翠绿的，虽是配角，但作用不容忽视，既可以均衡营养，又可以解腻，可谓是一举两得.接下来试试看，这个烧鸡味道怎么样?哇.好鲜。色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁，小七就像吃到糖的小孩一样，吃完后感觉好满足，好开心！怪不得这么多人都在疯狂的为它着迷!还没吃过的小伙伴也快点来全家打卡吧!王老三烧鸡选用多种中药材，辅之陈年老汤制作而成。

　　当然，还支持邮寄哦.食材：鸡肠1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许做法：鸡肠放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净在鸡肠上划几刀，取部分葱姜切碎备用鸡肠放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡肠正面向下平铺在锅底放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡肠全熟了后，将鸡肠取出土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡肠不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可麻辣鸡肠，中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值高。