不同品种脂的含量及组成表现较大的差异！温度条件也影响油的成分，寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高.油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90％。在成熟的扁桃仁中，脂肪酸主要以三酯的形式存在！扁桃油中不能皂化部分的主要成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烃类和脂溶性维生素。蛋白质扁桃仁的蛋白质含量为18％-24％，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0！2％，主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸！

　　广东果缘农业科技有限公司位于粤港澳大湾区（怀集），工厂面积15000平方米；是一家集夏威夷果（澳洲坚果）种植、种苗培育、坚果类生产加工、科研与技术服务为一体的高新科技食品制造及进出口贸易企业!公司自有夏威夷果（澳洲坚果）种植农场，位于广西壮族自治区，目前种植面积已达到2万亩，后期计划种植面积扩展到5万亩；签约农户种植面积已达10万亩!公司从欧、美等国家引进核心技术，致力于研发及生产坚果类休闲零食；拥有雄厚的技术力量，严格执行食品安全管理规定；在设施、采购、生产以及储存等方面实行ISO22000，严格按照HACCP体系，确保产品安全和稳定!

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　　美国大杏仁（Amygdaluscomnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右.扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(29%)、核桃(14%)和葵花籽(21%)，含无机盐9%～0%、单宁物质0.17%～0.60%、粗纤维46%～48%；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的23%，总量高于核桃和鸡蛋！

　　所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉；此外，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素；扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素较多的是普通扁桃。扁桃仁的营养价值：维生素扁桃中水溶性维生素B维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成部分维生素B6降解。

正宗扁桃仁粉

　　扁桃仁的功效止咳平喘，缓解咽喉不适！扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。可制食品，可入中药.果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁!扁桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解！

　　扁桃仁的功效和作用维持肠胃健康平时人们多吃一些扁桃仁，还能维持肠胃健康，因为扁桃仁中有多种天然益生菌，它能维持肠道菌群平衡，并能提高肠胃消化功能，对人类经常出现的肠胃功能紊乱和消化不良以及食少腹胀等症都有特别好的调理作用！美容养颜美容养颜也是扁桃仁的重要功效之一，因为这种食材中不但含有植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富不饱和脂肪酸，这种物质又被人们称为美容酸，能直接作用于人类的皮肤，除此以外，扁桃仁中还含有丰富维生素e对人体吸收后能放慢人类皮肤的衰老速度，经常吃扁桃仁能让人类肤质变好，也能放慢人们皮肤的衰老速度.

　　扁桃仁的食用禁忌有哪些血气不通者禁用：在我们日常使用过程中，有气血不通或者气血淤阻的朋友，不建议食用桃仁！这主要是因为桃仁属于温热补性食材，对于气血不通的人会产生血燥、以及便秘的困扰，所以不建议食用。气血虚浮者慎用：虽然桃仁具有温热滋补的作用，但是气血虚浮的人因为本身体质问题，在使用桃仁的过程中会出现虚不受补的现象!所以，建议大家在调节好身体之后，在进行桃仁的食用，更能发挥出其效果.很多朋友知道扁桃仁比较好吃，但不知道扁桃仁对身体有什么好处，其实扁桃仁对身体是有很多好处的，在购买扁桃仁的时候一定要买日期新鲜的扁桃仁，不要吃发霉或者是苦的扁桃仁，对身体其实不太好，平时也要注意适量吃就可以了，不要过量吃，吃多了可能会引起肥胖，还有可能导致上火的！