扁桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素!具有固精；温肺定喘；润肠通便的功效，那么，它适合哪些人吃呢？扁桃仁适合哪些人吃上班族适合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力.经常食用扁桃仁仁治失眠，尤其是对肾虚引起的失眠有医治作用!老年人适合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效！处在生长发育期的小儿适合吃扁桃仁：扁桃仁仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素.

　　保护肌肤：科学研究表明，扁桃仁(巴旦木)(Almonds)是含维生素较多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品!一把扁桃仁(巴旦木)（Almonds）（28克或者23颗）可以提供3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用！有益心脏健康：扁桃仁(巴旦木)（Almonds）中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用扁桃仁(巴旦木)（Almonds），可以有效降低人体胆固醇及三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

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　　维持血糖水平：研究发现，相比于早餐中不加扁桃仁(巴旦木)（Almonds）来说，早餐中食用扁桃仁(巴旦木)（Almonds）的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度.这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。扁桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘!扁桃仁营养丰富，是世界“四大”干果之一。

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　　帮助肠道健康：相关研究结果显示，扁桃仁(巴旦木)（Almonds）具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。控制体重：《英国营养期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用扁桃仁(巴旦木)（Almonds）会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，扁桃仁(巴旦木)（Almonds）所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重!

　　美国大杏仁（Amygdaluscomnnis）又称扁桃仁（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(29%)、核桃(14%)和葵花籽(21%)，含无机盐9%～0%、单宁物质0.17%～0.60%、粗纤维46%～48%；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的23%，总量高于核桃和鸡蛋.