这些步骤使得普洱绿茶具有特殊的醇香、甜润、滑顺、回甘等特点。普洱绿茶可以分为生茶和熟茶两种.生茶指未经过陈化的新鲜茶，具有较强的刺激性和苦涩味；熟茶则是经过人工陈化的茶，其口感柔和、香气浓郁、回味甘爽。云雾茶的生长环境非常特殊，它在海拔800米以上、云雾弥漫、气候凉爽、土壤肥沃、光照充足的环境中生长。采摘时，只选取开放程度适中、尚未展开或刚展开的新梢，在手工精心揉捻后进行火焙加工！这种特殊的制作工艺使得茶叶形态条索紧细匀直，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久，有着“入口难，回味甘”的传说!

　　绿茶，也叫清汤绿叶，是中国六大茶类之一。是未经过发酵的茶，主要特点是清汤绿叶，茶叶中不含咖啡等其它物质，富含茶多酚和维生素C等营养成分，在国际市场上被誉为“健康饮品”。绿茶的制作工艺可分为杀青、揉捻、干燥三个工序.杀青：是将晒干或烘干的茶叶放在锅中用高温进行烘焙!高温会使茶叶中的水分和营养物质快速挥发，同时也会使绿茶滋味苦涩.杀青过程中产生的酶，会促进茶叶中维生素C和叶绿素等成分的合成和分解，这也是绿茶在制作过程中所需要的工序!

思茅绿茶

　　 墨江雾兴茶叶加工厂雾兴茶叶加工，我们巍峨耸立于云南省普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡牛红村厄补组，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:18387704655 联系人:斌 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　揉捻：是利用茶条索中较幼嫩部分之间的缝隙进行揉搓，使其变得紧结；也可以使茶叶舒展成条状而不粘连。揉捻后的茶叶条索经过干燥，才能保持其形美，并增加香气和滋味。揉捻时要注意轻压不能太用力，以防破坏绿茶茶末的活性物质.干燥：主要通过提高温度而达到干燥.由于高温会使茶叶中茶多酚和氨基酸等物质迅速氧化，香气、滋味都会降低；而通过低温也可以达到干燥目的.低温还能使茶叶中水分缓慢蒸发，这一过程对保留茶叶中有效成分大有好处!

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　　在绿茶加工过程中，茶叶经杀青、揉捻、干燥这三道工序制成的干茶称为“三白”茶。这一时期形成的口感特点为鲜爽、醇厚、甘滑等。绿茶与其他茶类相比较，不仅保留了鲜叶原有的香气和滋味特点，而且还有其他茶类所没有的清香型口感！不过由于绿茶制作工艺简单、容易标准化，所以对成品茶叶口感的要求并不太高!绿茶属于不发酵茶，以新鲜的茶叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。茶汤的品质与茶树品种、茶青质量、加工工艺及保存条件等因素有关。

　　高山绿茶是一种产于高海拔地区的优良绿茶，被誉为绿茶中的“香槟”！它生长在海拔600米以上、气候凉爽、空气湿润、土壤肥沃的地区，比如中国福建、浙江等省份以及日本、台湾等地！高山绿茶具有特别的生长环境和采摘工艺。在高海拔地区，阳光强度较低且天气多变，茶叶生长缓慢，呈现出嫩芽细腻、色泽嫩绿、香气清雅、滋味鲜爽的特点.同时，采摘时需要选取开放程度适中、尚未展开或刚展开的新梢，通过手工精心揉捻，才能保证茶叶的质量！

　　总而言之，高山绿茶是一种非常优良的绿茶，其特别的生长环境和采摘工艺赋予了其特别的风味和口感.同时，其丰富的营养成分也为人们的健康带来了很多好处.普洱绿茶是一种产于中国云南省普洱市及周边地区的绿茶。它是经过特殊加工处理的大叶种茶树鲜叶，具有特殊的发酵和陈化工艺，因而呈现出特别的香气和口感!普洱绿茶的制作方法与传统绿茶不同，在加工时需要进行“杀青”、“揉捻”、“散堆”等多个步骤，然后进行自然陈化或人工陈化。

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　　品质好的绿茶，条索紧结秀丽，色泽绿翠，香气纯正持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整！一般以色泽鲜润、汤清绿为上品!如白毫银针的色泽纯白光亮，芽叶白毫显露；白牡丹外形卷曲似螺；龙井茶的汤色黄绿明亮；碧螺春茶条索紧结弯曲；恩施玉露冲泡后芽叶抱合较紧.绿茶中有一类被称为“白茶”!白茶属微发酵茶，以采自自然白化植株的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、干燥等典型工艺过程制成!因不经杀青和揉捻，仅靠日光烘干，具有外形芽毫完整、茸毛层多、色泽绿润、毫白或白毫显露的特征！