高15-20米，胸径80厘米。树皮深灰色，不规则深纵裂。枝条灰褐色，有纵沟，皮上有许多黄灰色的圆形皮，幼枝被灰褐色绒毛.冬芽短，长约5毫米，阔卵形，被茸毛！单叶互生；叶柄长0！5-2厘米，被细绒毛；叶长椭圆形或长椭圆状披针形，长8-18厘米，宽5-7厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或宽楔形，两侧不相等，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶缘有锯齿，齿端具芒状尖头，上面深绿色，有光泽，羽状侧脉10-17对，中脉上有毛，下面淡绿色，有白色绒毛。

　　板栗，又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍!栗子中的矿物质也很丰富，含钾、锌、铁等！虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍.板栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。

正宗北京鲜板栗种植

　　5—27℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害!板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长！因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园.板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用!徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为17一11℃，年降水782—946毫米，比较适宜粟树的生长发育!

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　　我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植！板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木!各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内!坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月！

　　花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15～20cm，雄花萼6裂，雄蕊10～12；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2～3朵生于一有刺的总苞内，雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1～2胚珠，仅1枚发育，柱头顶生，点状!壳斗球形，直径3～5cm，内藏坚果2～3个，成熟时裂为4瓣；坚果半球形或扁球形，暗褐色，直径2～3cm.花期5月，果期8～10月。生长环境板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛!其适宜的年平均气温为10.

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