盐。酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状!2步、醒发30分钟，把面揉成光滑的面团，做到三光，面团比馒头面要硬一点，馍要好吃，面一定揉好揉透.3步、切成大小均匀的剂子！4步、揉好的面团搓成纺锤状，两头细，中间粗！5步、用擀面杖擀成片，擀开，从一端顺势卷起，卷到最后要把面片的另一端收在下面!6步、这是卷好的面团。7步、用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动.8步、擀成这样厚的圆，不能太薄，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点，好看!

　　先给大家说说不少人都会吃的一种美食“肉夹馍”肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，令发白吉馍！肉夹馍合腊汁肉、令发白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥。肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称，中国陕西省汉族特色食物之一!陕西地区有使用令发白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。

　　做法简单掌握好做肉夹馍中白吉馍的做法，那么我们也可以做出和外面卖的差不多的肉夹馍出来，这样的白吉馍的做法是非常简单可口的.解馋还好吃的白吉馍的做法【所需的食材】主材：面粉250g!辅材：酵母粉3g.【开始做解馋还好吃的肉夹馍】首先我们需要将面粉和酵母粉混合到一起，随后用温水和面！边加水边进行和面，和成水分适中的面团即可，这样做出来的白吉馍比较劲道一些！发面一个小时之后，将发酵好的面团揉好并且分成6个小剂子！

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　　将面皮擀成长条状的效果，随后将面皮加长并且卷成一个毛巾卷的形状.我们将面卷立起来随后按压一下，让面皮成圆圈状的效果！将面皮盖上保鲜膜，再醒面二十分钟左右即可！将电饼铛加热之后，不用放油直接烙白吉馍.烙好的白吉馍效果如下，这样我们就可以做肉夹馍了!小贴士和面有技巧建议大家做令发白吉馍的面团时候，加入的水要比正常做包子、馒头这些发面面食要少一些，这样做出来的白吉馍会比较劲道一些。做白吉馍的面团有技巧建议大家在做白吉馍的面团的时候，可以多揉几次之后将面皮从一个方向卷起来再按压下，这样做出来的面团比直接做成圆球形状的面团更带着韧性，做出来的白吉馍也就更好了.

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　　肉夹馍是陕西有名小吃.外地人听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当时位于三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安.文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店.腊汁肉的做法是:选用好的硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关!

　　9步、平底锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中。10步、不加油，中小火烙制.11步、每面约2—3分钟，翻一下，直至饼上色.12步、两面都烙出花纹，成熟!13步、放烤箱中层，上下火200度，烤5分钟，出炉！14步、闻着香，看着不错，吃到嘴里外酥里软不发黏，才是好馍！15步、夹肉!夹菜!煎鸡蛋和煎火腿肠等等，美味又过瘾。小贴士：面不能软，成品两面要平整。令发白吉馍，腊汁肉混合最近一直在看舌尖上的中国，对于中国传统的文化中的美食非常非常喜欢，决定给大家写点中国传统美食，其中可是包含中国很多元素！