火腿炒干巴菌用料：干巴菌400克，青椒4个，大蒜8瓣，盐10克，火腿100克，生抽适量做法：将干巴菌用小刀部山泥，开水龙头小水冲洗干净，挤挤水分，撕成小片；青椒洗净改刀成条状；火腿改切小片，大蒜切小片备用；上锅，下菜籽油，待油温七成热，下入火腿片焙香；火腿片炒出香味；放入青椒丝，干巴菌，蒜片，盐，生抽，出锅，装盘即可！干巴菌炒茄丁用料：干巴菌，茄子，青椒，油适量，盐适量，蒜4小辨，葱做法：将干巴菌去除杂质，泥沙，清洗干净，撕成小条；青椒、姜、蒜、葱切碎待用；茄子切成丁用冷水过一下待用；锅烧热倒入适量油，将青椒、姜、蒜、小葱炒香；放入备好的茄丁炒熟.

正宗附近干巴菌

　　干巴菌具有革菌科的典型特征，全菌干燥革质，从基部分出扇状或莲座状瓣片，子实层既不成孔状，也不呈褶片状，而是表面光辫或具疣状突起.干巴菌主要分布在滇中高原，主产地为云南昆明、玉溪、曲靖、楚雄，其次为云南思茅、丽江、保山、大理，此外在贵州西部及四川南部的局部地区有少量分布，其分布区在北纬22°~27°，东经99°~106°，海拔800~2200m，集中在1000~2200m的松林中。干巴菌在每年的6-10月发生，空气相对湿度75~80，光照强度为6×103~8×104lx，分布区内年降雨量为800~1100mm，林间温度为15~25℃，地温在15~25℃；其担孢子萌发的适温度为22~26℃，子实体形成温度在14~24℃！

　　干巴菌一般生长在山原红壤，少量为黄沙壤，母岩常为紫色沙岩或玄武岩的土壤中，土壤中性偏酸，pH在5~5，土壤较贫瘠，几乎无腐殖质层或仅有少量腐殖质层，枯枝落叶层也很少，土层厚度都为1m以下的薄层、中层土。干巴菌主要生长在云南松、滇油杉及杉木（Cunninghamialanceolata）组成的单一林下，或由它们与壳斗科（Fagaceae）、杜鹃花科（Ericaceae）等组成的混交林下，其中以云南松林常见，其次是思茅松林，而滇油杉林及杉木林则相对较少.

　　它与松属植物（如云南松和思茅松等）有外生菌根关系。干巴菌经常发生在幼龄至中龄级松树下，大树下很少出现，北方齐齐哈尔也有林地生长，大多数农村人拿来喂猪。鸡丝炒干巴菌材料：新鲜干巴菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。做法：干巴菌、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用；嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀；锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅！

　　 玉溪市江川区郭氏野生菌培植园在其他食用菌这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——干巴菌，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

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　　因此开展了野生干巴菌人工促繁与保育技术的研究！野生干巴菌的人工促繁与保育首先是要采取封山育菌措施!土层厚度小于50cm的半阳坡、覆盖物厚度为2cm~4cm、林分郁闭度为0！6的环境条件下，适宜野生干巴菌的生长发育，获得的产量。覆盖物厚度不够，可用松针增加；过厚则人工去除!林分郁闭度过大时，通过修枝来调整，但林分郁闭度不够时，调节的难度就比较大，因为野生干巴菌单位面积内的菌塘密度较低!同一菌塘的野生干巴菌，传统的自然生长和采收方式每年仅采收3次，在采取封山育菌措施的基础上，再施用清沼液，并采用割出的采收方式，每年可采收野生干巴菌达6次，年平均产量达到20!　　张桃林强调，要把中国现代农业职教集团打造成理念先进、质量一流、中国特色的农业职教平台。一是加强专业建设。在全国农业职业教育教学指导委员会指导下，加强专业建设，更好地服务产业发展。二是提升人才培养质量。创新探索校企联合招生、联合培养农业高技能人才、现代青年农场主和新型职业农民等模式，提升人才培养质量。三是促进项目合作。围绕农业产业发展重大需求，着力解决农业发展中的关键技术问题，实现产学研用一体化服务。四是开展基地共建共享。建立开放性实训基地新模式，利用集团资源互补优势，共建共享实训和创业基地，实现教育资源优化配置。五是合作开展国际交流。促进国际学术交流、合作研究、职业培训等互访工作。