你嗅了一下又一下，发现这酸酸的气味让你胃口大开!你决定要尝一尝这东西的味道！你也许想直接把舌头探进去，但你觉得这样不是很好!于是你找来了一根牙签，挑起了一点点这个黑色的东西！你小心地把它含在了嘴里······你可能一下子感觉酸得要掉牙了，再也不敢吃这个了;你也可能尝到了微酸后的回甘，忍不住要再尝一下;你可能一开始就尝到了甘甜的味道，让你觉得回味良久······这就是梅精的神奇之处，不同体质的人会尝到不同的味道！

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　　青梅有着独特的生长习性，冬天开花，春天结果，盛夏叶落，秋天深眠！它是一种疗愈性食物，可以加工制作成一系列的产品，如梅酒、梅汁、酵素、梅干、话梅、梅精等！当看到黑咕隆咚的梅精时，大家都呆了!梅精居然长这样.不过长期食用梅精的人都要爱死它了!当这一小瓶东西放在你面前，你可能会想，这黑咕隆咚的玩意是什么?你把瓶盖扭开，发现里面是黑得发亮的稠状物!是芝麻糊吗?不，它的表面太光滑了，不是芝麻糊！你把鼻子凑近瓶口，嗅了嗅——有点酸酸的气味.

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　　梅精的效力是碱梅的三十倍!梅精只要极少分量，就能让身体恢复酸碱平衡与调节能量代谢，消除疲劳的独特物质。梅精能防止宿醉是由于所含的各种良质有机酸，苦味酸能够增强肝脏的机能，能够使氧气的供应恢复正常.丰富的良质有机酸，是制造血液的原料。同时梅子内所含的苦味酸能强化肝脏，卡特因酸也具有整肠，防止下痢和便秘的功效，枸橼酸则具有消除疲劳，制造唾液，促进胃分泌的功效!1。梅精是史上超强的碱性食品，其疗效比梅干高出七倍，具有杀菌、排毒、净血、消除疲劳、促进活力、改善体质、抗癌等效能，并且，可以预防与调养各种疾病。

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　　2！健康的人血液呈弱碱性!现代人经常熬夜，且多肉食容易造成酸性体质，随着环境污染、生活不规律，以及不当的饮食习惯，使我们的体质逐渐转成酸性，罹患癌症等文明病的机率也相对增高，85%的痛风、高脂血症、高血压、癌症的病患者，都属酸性体质！3。有益的胆固醇是细胞膜的重要成分，是性荷尔蒙、副肾皮质荷尔蒙、胆汁酸(分解脂肪用)的原料.但是，当暴饮暴食、缺少运动而使得体内热量过剩，造成脂肪囤积皮下，或沉淀在血管，便造成有害的胆固醇.