面筋串的煮制方法：待面筋都做好后，锅里加入水，烧开，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入锅中煮，直到面筋串漂浮起来，然后小火再煮10分钟即可，关火后，让面筋串在锅内直到变凉就行了。面筋串怎么做？时间：2020-01-1016:04:12面筋串是当前人们很喜欢的小吃之一，它主要是由面粉制作而成的，并且经过了水洗的过程，可以使得口感变得更加筋道!而且，面筋串中含有很丰富的植物性蛋白质，因此许多人还会在家里自制面筋串！

正规面筋卷厂家

　　其实，面筋串不仅可以烤着吃，清炒面筋串也很美味的.接下来山东面筋串厂家为大家讲述一下，小炒面筋串的做法。准备面筋串1根、杭椒7个、大蒜子3瓣、五花肉1小块、小米椒2个、生抽2勺、老抽少许、食盐少许、鸡粉少许、料酒适量.先将面筋串洗净，切成3毫米厚的片!五花肉去皮切成薄片，洗净的杭椒切滚刀，小米椒切成节，大蒜子切成蒜末备用！然后在锅中倒入适量清水，大火烧开，将面筋串下入锅中焯水处理，这样干净卫生些!接着净锅上火，将锅烧热然后下入适量色拉油，先下五花肉片，保持小火煸香，煸出猪油即可.

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　　而且山东烤麸的做法还很多，直接吃、凉拌、小炒等都十分的可口，是家常餐桌上的常客！不过，因为它长相和面筋有些相似，有时候也会面筋、山东烤麸傻傻分不清!那么这两者到底有些什么区别呢？其实，山东烤麸的原料就是生面筋，它是采用生面筋经过发酵、高温等一系列过程而加工得到的.山东烤麸的表面有很多的气孔，与海绵十分相似.并且山东烤麸在口感上和面筋也有区别，大部分的面筋弹性很好，而山东烤麸虽然有弹性，但是会更加松软。

　　一般水洗3~5次！洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好.油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”面筋串生产厂家分享面筋串如何成形时间：2020-02-1914:53:54取出面筋团60克左右，放在掌心，拍扁，然后拉成长15厘米，宽2厘米左右的面筋条，接着用带有棱角的筷子，夹住面筋的一头，拉长面筋并往筷身上缠绕，此时需要不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长，缠绕六七圈后，便做成长10厘米左右且两头扁，中间厚的蛹体形状，然后轻柔面体，让面筋层间充分融汇.

　　等到煸香五花肉片之后下入蒜末及小米椒，依然保持小火爆香.爆香小料之后，下入面筋串，再倒入适量料酒，开大火快速翻炒均匀.待面筋串炒软之后，下入少许老抽提色，下入两勺生抽提鲜，翻炒片刻让颜色均匀的裹在面筋串上即可.等到面筋串成熟后下入杭椒，保持中火翻炒出香味。杭椒炒的稍微起皱，就可以调味道了，这时候下入少许食盐及少许鸡粉，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘啦.以上是山东面筋串厂家为大家带来的清炒面筋串的做法，希望可以帮助到大家.

　　而面筋串生产厂家还有一些自制面筋串的方式，和大家分享一下！首先需要在面粉中加入一点盐，然后加入温水将其团成面团!然后将面团放入到容器中，等待一段时间，让其发酵.如果室温比较高的话，在3个小时左右面团就会醒好，将其切成条就可以了!注意，切成的条需要分开放，不然会粘到一起！然后将面筋串放入到水中，根据自己的口味撒上一些花椒、八角等调味料，等待面筋串煮熟就可以啦.山东烤麸与面筋的区别时间：2019-12-2415:52:41山东烤麸虽然是一类素食食材，但是却有很多人提起它就会流口水。