一般情况下，我们可以通过面筋串的色泽韧度等来判断面筋串的质量!面筋串的色泽与面筋串的质量、灰分的数量有关！一般有白、黄、灰和黑等颜色，色泽洁白的面筋串质量较好，但如果颜色比较深那么该面筋串的质量就不是那么的好了.不过，单从肉眼很难做出正确的判断，比较专业的判断方法是面筋串弹性检测.将洗好的面筋串搓成球状，用手指轻轻按压成凹穴状，袋手指放开后能迅速恢复原状者，弹性强，凡不能恢复原状者，弹性弱，弹性差者，一般都是质量较差的面筋串，将其搓成球形后，静置一段时间，则会变成扁平状态!

　　面筋串的煮制方法：待面筋都做好后，锅里加入水，烧开，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入锅中煮，直到面筋串漂浮起来，然后小火再煮10分钟即可，关火后，让面筋串在锅内直到变凉就行了.面筋串怎么做？时间：2020-01-1016:04:12面筋串是当前人们很喜欢的小吃之一，它主要是由面粉制作而成的，并且经过了水洗的过程，可以使得口感变得更加筋道!而且，面筋串中含有很丰富的植物性蛋白质，因此许多人还会在家里自制面筋串！

　　第四步：都做好之后锅内烧水，等水稍微有些温度出现小气泡的时候**把面筋条放进去煮至浮起，全程用小火来煮，浮起之后再煮三分钟关火，盛出备用.山东面筋串厂家讲述挑选的方式时间：2019-12-2117:54:06很多人都喜欢吃面筋串，并且大家处于卫生的考虑，会去超市等地购买面筋串，在家里制作烤面筋、面筋串小炒等。不过，面筋串的保质期比较短，因此在挑选的时候，需要掌握一些辨别面筋串质量的方式！接下来山东面筋串厂家为大家讲述一下质量判断方式!

　　首先需要准备材料准备好面筋串、一把小刀、一碗炸过的油，一把刷子，若干烤签还有辣椒面，秘制胡椒粉以及一个烧好火的烤架.然后把面筋穿在烤签上，用小刀开始切口，切是斜着向下一直切，不要切断了，接着把切好的面筋散开来就行了。切好面筋后用刷子涂上油，撒有点胡椒面，放火上烤，过一段时间翻一下，一直重复翻!烤的差不多的时候在撒一次胡椒粉和辣椒粉，放小火旁在烤一下就可以了以上是面筋串成产厂家讲述的烤面筋做法，希望可以帮助到大家.

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　　不过，仍旧有人喜欢在家里制作面筋串.而湿面筋如果要做成水面筋或者烤麸旧需要蒸,但是怎么能让面筋变蓬松是个关键,不同的种类蒸的方式也是不同的!接下来面筋串生产厂家为大家介绍一下.1、水面筋串:将湿面筋切成小块或制成小球,然后放入蒸锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋串,温度和火候把控好了,就能蒸的蓬松了!水面筋串可以加工做成很多美味的菜肴,比较知名的有面筋塞肉、面筋青椒、糖醋面筋、丝瓜毛豆烧油面筋等。

　　等到煸香五花肉片之后下入蒜末及小米椒，依然保持小火爆香.爆香小料之后，下入面筋串，再倒入适量料酒，开大火快速翻炒均匀.待面筋串炒软之后，下入少许老抽提色，下入两勺生抽提鲜，翻炒片刻让颜色均匀的裹在面筋串上即可!等到面筋串成熟后下入杭椒，保持中火翻炒出香味!杭椒炒的稍微起皱，就可以调味道了，这时候下入少许食盐及少许鸡粉，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘啦！以上是山东面筋串厂家为大家带来的清炒面筋串的做法，希望可以帮助到大家.

　　当大家平时想要吃烤面筋，却不想出门的时候，就可以参照上述的方式，在家里自己制作烤面筋串了，这样吃起来也会更加卫生。更多关于面筋串的资讯，可以关注本网站.山东面筋串厂家讲述机器与手工制作的区别时间：2019-12-2018:15:59山东面筋串现在已经是街头巷尾一道非常有名的小吃了，而且面筋串低脂肪,低糖,含有不少微量元素,是一种含有很高营养价值的特色小吃。它的味道也比较难忘，令人吃了就忘不掉。而当前山东面筋串厂家制作面筋串的方式有手工和机器两者，这两种做法有什么区别呢？。