中国是一个茶文化大国，茶文化的变迁，能体现社会和文明的变迁！从唐代的茶饼，到宋代的抹茶，再到明代的散茶，每个时期人们对于茶都有自己的喜爱方式.从诗词歌赋到民俗谚语!无一不在诠释着中国茶文化！从二十一世纪初期，我国的茶叶产量便坐上了世界*一的宝座。到目前为止，中国的茶叶产量占全世界茶叶产量的40%!中国饮茶人口已接近5亿，占全国人口的五分之二，也就是说，你身边平均每5个人里面，就有2个人有经常饮茶的习惯！

　　这则茶反映了男人如茶的关键所在：水质好，茶汤方好，做一个成熟成功的好男人需要好女人的理解支持配合!有好茶喝，会喝好茶，是一种清福.陌生人，愿有人为你沏杯茶.在杯盏中，浸透灵魂的诗情与画意，拨动了心湖，柔波荡漾，生了意境；醉了欢喜！万籁俱寂、心情平和、袅袅茶气、淡淡茶香，慢慢地品着，心境豁然开朗绿茶又称不发酵茶.以适宣茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成.按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强等特点。

　　与烟酒相比之下，茶性是温和的、柔性的.在各类合法合度合乎情理的生活性、习惯性、心因性依赖物品中，烟酒茶在生活中扮演中扮演特殊的角色。一般情况下，我们平常称呼他们——吸烟者、饮酒者、喝茶者，但对成瘾成癖者而言，情况便发生了根本的变化：烟鬼、酒徒、茶客！只有茶客被人们置于中性甚至偏赞赏的位置，茶，应该为此庆幸！敬烟是礼貌的需要，但潜藏影响对方身体健康的危险；敬酒也是礼貌需要，但有可能因过度失控导致对方难以承受；敬茶同样是礼貌需要，却在温和中透露着尊重、理解与交融.

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　　绿茶是历史早的茶类，距今三千多年，也是我国产量大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省.代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春!茶的起源在中国，无论是文字形式还是树种，都有据可查！茶在《神农本草》上就已经有记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”；现在文字的“茶”，是唐代受陆羽《茶经》影响而统一；我国早的茶树在云南，至今有一千七百多年的历史！茶道文化：茶之柔与宽厚大度!温和根柯洒芳津，采服润肌骨!

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　　在饮用苦味上，也是很下功夫.所谓“苦口良药”，只要有某种功效，我们还是会去尝试和接受的！茶能实现清热*毒、改变水质的特点，尽管是苦的，但乐于接受，长期饮用形成习惯。国人饮茶的习惯可谓历史长远，在这炎热的夏季，可以一解苦闷、清凉润燥！盛夏让人身心舒爽的事情，就是伴着余晖与晚霞，迎接夜晚的凉爽，悠悠的品一盏茶。捧杯，红茶入喉，茶香透进脾胃，沁入肺腑!静心感受体内的燥热渐渐平静、柔和，之后缓缓吐出胸中闷气，喉间的苦涩化为甘甜，仿佛茶山与远方的云呈现在自己眼前！

　　茶根本的味道是属于苦味的，因为茶多酚是茶叶的核心物质，尽管茶叶中含氨基酸等鲜甜味物质，但核心还属于苦味的.在茶没有成为饮茶习俗之前，人们本能是无法接受的！如边远其他民族族，会加奶、加糖烹煮以掩盖苦味！如西亚、北非饮茶会加薄荷、香料、糖等调饮，本质上是想中和茶的苦.那为什么中国人喝茶就这么纯粹，能忍受其苦呢?其实在中国人眼中，茶不单单只是饮品。中医讲究茶苦入心，能泻火、祛燥湿!中国人在享受美味上，有自己特别的见解。

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