咖啡并不苦：咖啡的苦味并不是咖啡造成的！化学家认为，咖啡中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使咖啡产生苦味！如果你想既年轻又健康，就要设法忍受咖啡的苦味.山羊发现咖啡：根据传说，非洲大约在公元800年发现并开始加工咖啡。埃塞俄比亚牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道为什么他的山羊突然变得神采飞扬，晚上吵得他无法入睡，他决定一探究竟。结果他发现，山羊吃了一种树上结的红色浆果，就会变得浑身充满活力.他把这种浆果带给当地的一位：父，由僧侣加工出第一批咖啡，他们饮用这种东西后，可以整夜诵经，不再瞌睡!

　　饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿！一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象！如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等.咖啡也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。过量喝咖啡还会导致流产！饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失!腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻！咖啡会刺激胆囊收缩，有胆结石倾向的人严禁喝咖啡！

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　　下面是与咖啡有关的几个事情，了解它们对你和你正确认识咖啡有好处。1：咖啡有减肥抗衰老作用医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键!美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说，咖啡具有预病症和减缓衰老的作用！2：每天喝咖啡不会要你的命一些专家之所以认为咖啡不能多喝，理由是咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用咖啡可能会引发心脏病！

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　　中国的茶，西方的咖啡，可可，被称为世界三大饮品.和中国的茶一样，咖啡已经逐渐融入到日常生活中，咖啡有浓郁的香气，尤其是现磨咖啡，味道浓郁香醇又能提神醒脑，口感略带苦涩感，喜欢喝咖啡的人越来越多。不过现在大部分人喝的都是速溶咖啡，速溶咖啡简单方便，但味道与现磨咖啡完全无法相比，现磨咖啡不仅味道更好，对健康还有诸多好处。据俄罗斯《真理报》报道，新研究证实，咖啡有益健康，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要！

　　科学家希望这种被全球采用的咖啡加工方法，加工出来的产品对人体无害.烘焙和泡制方法决定咖啡的味道：咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉.烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越浓!根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的！生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色！泡制的时间长短，也对咖啡的味道和成分有影响！如果你想把所有咖啡都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式.