粮食是我们生活的必需品!没有粮食就得挨饿，没有粮食就不能说幸福的生活.今年疫情突发，饥饿人数继续增长，7月13日，联合国发布的新版《世界粮食安全和营养状况》估计，2019年近9亿人遭受饥饿，与2018年相比增加一千万，与五年前相比增加近六千万！高成本和低经济可负担性，意味着有几十亿人无法吃上健康、有营养的食物!亚洲的饥饿人数多，但非洲的饥饿人数增长快！受2019年疫情影响，2020年底长期饥饿人数可能超过1亿3千万人。

　　还有大明王朝中有作为的永乐皇帝朱棣在没有取得大位前，听从谋士朱升的建议:“高打墙，缓称王，广积粮”。粮食在战略上占有重要地位！那除了粮食，油对我们日常生活也是十分重要的了，尤其是在我们国家，基本任何菜都是需要用到食用油的!那食用油有几种呢？我们接下来一起了解一下.生活所需的食用油，近年来有越来越多的选择!根据原料来源，超市货架上的食用油种类可以分为花生油、玉米油、橄榄油、粟米油、菜籽油、山茶油、棕榈油、芥末油、葵花油、大豆油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油……加上各种产品的特色，去超市的人很少花生油，美味的炒菜油三种脂肪酸的成分构成基本是1：1：1，可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E!

　　饥饿人数在上升，但疫情的爆发使主要粮食出口国停止粮食出口!在中亚，世界大麦出口国之一哈萨克斯坦禁止出口小麦、糖、马铃薯和胡萝卜.在欧洲，塞尔维亚停止了向日葵籽油和其他农产品的出口！保证粮食产量，对保障粮食安全有重要作用，粮食安全始终是关系到我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题！保障我国粮食安全，对实现小康社会建设目标、建设和谐社会和推进新农村建设具有非常重要的意义.农业仍然是国民经济的薄弱环节，随着工业化和城镇化的推进，我国粮食面临的形势出现了一些新的情况和新的问题，解决粮食生产问题就是解决经济发展中的问题首先，什么是粮食？各种主食食品的总称!

　　例如小麦、米、高粱、玉米、薯类等.什么是安全？也就是说，稳定.明确粮食和安全的意思，就不难理解粮食安全问题是什么。民间人都知道:人是铁，饭是钢！不吃一顿饭就饿了.人不吃饭不喝水，可以支撑7天左右.饮食对人的生存至关重要，饮食是用各种粮食加工的，九九归一，没有粮食，饮食是从哪里来的？没有粮食，各种食品就没有原料来源.橄榄油被认为是世界上好的食用油，降低血脂，降低胆固醇，预防多种病症，有很好的美容效果！

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　　但现在研究发现，亚油酸它既能降低坏胆固醇，也能降低好胆固醇，可以说是“不分好坏”，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险！此外，近年来的研究认为，亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸，而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩，欧米伽-3脂肪酸的比例过低。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列！中国占世界五分之一的人口，人们的饮食问题始终是重要问题，粮食安全成为历代关注的重要问题!