绿茶
公司地址:中国(四川)自由贸易试验区成都高新区天府大道北段1700号6栋1单元13层1311号
企业信息
注册资本:1000万以上
注册时间: 2018-05-16
同样都是能能说会道,为何北京的茶馆慢慢消失不见了呢?或许是因为城市规划拆旧太多,或许是因为城市节奏过快,亦或是作为中心城市气氛太过沉重,人与人的距离不知不觉间变得疏远!不论是何种原因,川渝都将饮茶文化、茶馆文化保存了下来!四川的茶叶文化,与四川的茶叶生产相辅相成,形成了产业与文化相结合的良性循环局面。这种形式值得借鉴,亦值得我们茶叶人深思.蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称,其中品质佳者为甘露、黄芽.
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青城山海拔2000余米,古称“天下第五山”!峰峦重叠,云雾时隐时现,古木参天,曲径通幽,有“青城天下幽”之称。山麓有咪江流过!采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准!要求芽叶全长5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤绿清澈,耐冲泡。峨眉竹叶青产于四川峨眉山,主产区为海拔800-1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代,陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,将峨眉茶与顾渚紫笋谐美。
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尤其名山西部的雅安县,处四川盆地边缘,受西藏高原影响,雨量多!蒙顶甘露,茶名早见于明嘉靖年间!据考,甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功!其采摘细嫩,春分时节,茶园有5%茶芽萌发时即开园采摘!标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜.为绿茶之珍品。蒙顶黄芽,属黄茶!50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。
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天府之国沃野千里,农业发达粮食充足让百姓免于为了口嚼而奔命,于是有了更多时间休闲!在物质匮乏的年代,喝茶成了打发时光的佳调味品。不论是围坐在竹桌前打牌,还是在茶馆听一段短打评书,都是消遣时光的佳选择!时至今日,在川渝的老街旧巷居民楼下,仍能看到围坐在一起的中老年人,摸牌时不动声色,出牌时地动山摇!论及四川人喝茶的历史,大概有几千年了,有句老话说:“北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多!”这话一点都不假,川渝的茶馆数量超乎人们的想象。
竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产!1985年第24届时节优良食品评比会上获金质奖。用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩,加工工艺精细.一般在清明前3-5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致!竹叶青成茶外形扁平光滑,翠绿显毫,两头尖细,形似竹叶;冲泡后,香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,经久耐泡!现如今,成都的茶馆茶园依旧数量庞大,但是以《茶馆》出名的北京茶馆却无可奈何地走向了衰落。
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