其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和！是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病！1984年，常宁无渣生姜被列为湖南名优产品，并编人《中国名优土特产词典》!用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场.地域范围，无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带！特定品质，块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和.

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　　”1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品，畅销海内外！南岳观音笋南岳特产风味食品！南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香!成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香！

　　衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色.台源、杉桥等地的乌莲更为当地莲中之冠.清光绪三十二年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之上等者”.1984年，衡阳市壳莲产量达200余万公斤，畅销国内外!衡阳荷叶包饭农村传统风味美食。相传已有千余年的历史!制法为：优大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉!鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷叶包紧，入笼蒸熟，即成!

　　这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾。相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料。现在的云雾茶，南岳到处都有种植！云雾茶适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。

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　　其果实为卵形，果小，不整齐，粒大肉紧，味甜，平均果重5克左右，干制率45％。枣果含有大量糖及维生素，营养丰富，既可鲜食，亦可制成干枣.作为补品人药，有养胃健脾、益血壮补之功效.张飞酒三国时蜀将张飞巡视耒阳，县令庞统恐张性烈，饮酒误码率事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制的湖酒招待张飞！湖酒浓度低，香甜可口，得张飞赞赏。耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进，酿制的张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥！

　　南岳云雾茶南岳云雾茶，在唐代就列为“贡茶”，唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷”.南岳衡山，处北纬27度12分，气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利.南岳茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，素以秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩，在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶.

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