毕竟，川菜的麻和辣都能刺激食欲！除了川菜之外，湘菜应该也是很受欢迎，有川菜馆的地方，附近也一定有湘菜馆!湘菜的大特征是辣，很多人也不能接受这种辣味，但好奇心还是让人们试试，吃多了会爱上这种特色的辣味，我们的湘菜现在也走进了联合国，成为关注的焦点！但是，在这些菜系中，有一种不太普遍的江浙菜，吃过江浙菜的朋友说好吃又精致，为什么不能敌过川菜和湘菜呢？许多网民说，因为太讲究了。江浙菜讲究食材新鲜，多为季节菜.

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　　所以，如果我们幸运地去扬州的话，一定要品尝当地有名的狮子头.这个狮子头现在也走向全国，点江浙菜，狮子头是必要的菜松鼠桂鱼松鼠桂鱼也属于江浙菜中的大菜，平时在宴会上看到这道菜的身影。主要是把鲜桂鱼用特殊的花刀切开鱼，放入锅中炸。油炸后鱼散了，就像我们的松果一样。其次，用西红柿汁放松，看起来很有食欲，又酸又甜，有西红柿酱的酸味，还有鱼炸的香味!而且它的造型特别的美.因为有很好的意思，江浙人喜欢吃这种好的松鼠桂鱼西湖莼菜汤莼菜只有在浙江西湖才会有，莼菜汤喝上去非常清爽可口，而且味道鲜美，一般可以直接用它来炖鸡汤，或者是将它制作在一些鱼丸里面非常有营养，也是属于江浙菜里面比较有特色的一道汤.

　　因此，网民也表示，江浙菜太讲究了，一般不能敌对川菜和湘菜！那大家呢，你们喜欢川菜、湘菜还是江浙菜？江浙是个很好的地方，很多人来了这里丢回感觉很亲切的感觉，而且很多的人在这里吃了很多的美食都是非常的出名的，而且这里的人也是特别的好的，看起来就是很有那种很和蔼的样子，就很舒心的感觉，而且现在很多的食物讲究的都是原味的感觉，那种吃在嘴里的味道，都是很不错的啊！那么，接下来介绍江浙古典美食吧！鸭血粉丝汤是个江浙的招牌，很多人都是喜欢吃的，而且这个汤确实是很不错的一个汤，吃起来也是很有味道的，在别的地方，很难吃到正宗的鸭血粉丝汤，当你真正的吃到鸭血粉丝汤的时候，真的是感觉很棒的，鸭血粉丝汤本身的味道很是清淡的，而且鸭血也是没有味道的，很好吃的哦.

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　　中国有八大菜系，主要根据地理位置和味道来区分.例如，在南方很受欢迎的是江浙菜.江浙菜主要以精致受欢迎，今天小编介绍江浙菜中有名的菜肴，让我们更深入地理解江浙菜，以后去到江浙地区，也会点上富有代表性的菜肴了.东坡肉东坡肉在江浙料理中很受欢迎，它主要是用五花肉制作的，和我们的红烧肉类似，但东坡肉需要用稻草捆起来，放入翁中烹饪，吃起来肥而不腻，肉精的香味和肥肉的油润，混合起来甜糯，口感非常好。这道菜不仅在酒店很受欢迎，在家也能做，步骤也不特别复杂，只要选择好的五花肉，做的东坡肉一定很好吃狮子头狮子头是江苏扬州地区非常有名的菜，把五花肉切成肉末，和调味料混合，做的肉丸很大，用高汤浸泡后吃很好吃!

　　鲜肉生煎包也很有名呢这个和上海的生煎包又是不一样的，上海的生煎包是那种能喷汁的，这种也喷，起码是在能控制的范围之内，也是很不错的哦!很多人来江浙，这个是必吃的，那种浓郁的芝麻味道，是很让人爱上他的，所以，就让人有种吃了还想吃的感觉牛肉丸蔬菜的线面很清淡，很好。而且，很多人都喜欢吃！喜欢的是那种原味的感觉，真的很有魅力啊。而且，很多人吃的时候，什么都不加，醋也不加，需要那种原味!味道很好.关于江浙菜的介绍，小伙伴去江浙地区就可以品尝这些江浙菜！