隰（xī，音息），含义之一为低洼的湿地.唐代经学家孔颖达注释说：“山之有榛木，隰之有苓草，各得其所!”后来衍生的“榛苓”一词，比喻为贤者各得其所的盛世！榛树的得名，明代李时珍根据前人载述，因“关中”地区生长着很多榛树，而“关中，秦地也!榛之从秦，盖取此意”！榛子还有山板栗、尖栗、棰子等别名.中国古人在食用榛子过程中，发现它有开胃、明目、益气力、健行等功用!食用榛子还能耐饥，所以它曾有“山中宿粮”之称!

　　4平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错！5中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B维生素B维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素！

　　榛子不仅被人们食用的历史悠久，营养价值也高！榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用!它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤.榛子里包着化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期！

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　　榛子是大家熟悉的坚果食物，首先来说榛子吃起来的味道是非常不错的，能够对我们健康有所帮助，这样可以帮助大家起到补充营养的效果，所以在平时很多人都会爱吃榛子。榛子果仁富含脂肪，特别突出的是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（前者更是丰富）!且含量高于核桃、杏仁等坚果！不饱和脂肪酸有益于降低人体低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），并提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），因而可减少心血管疾病的发生。榛子有助于调节2型糖尿病患者的血糖，参与维护胎儿和新生儿脑与视觉的正常发育，抑制前列腺增生，延缓免疫功能衰退等!

　　榛子榛子有助于预防便秘榛子中含有一种特殊物质，带有天然的香气，有助于开胃调中，榛子中含有丰富的膳食纤维，能帮助肠道蠕动，预防便秘。榛子有助于健脑明目榛子中还含有维生素A与B族维生素，有助于维持正常的视力和神经系统的健康!榛子中含有的不饱和脂肪酸能帮助提高记忆力，判断力，对脑力劳动者而言有很大的帮助，有健脑益智的功效!榛子有助于预防胆结石榛子中含有的β－谷甾醇能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢，有抗炎的作用，还能预防胆结石的产生.

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　　榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子的功效与作用榛子有助于美容护肤榛子含有丰富的油脂，富含维生素E，能有效的延缓衰老，润泽皮肤，帮助维持肌肤弹性，美容护肤。榛子有助于补钙榛子中含有丰富的钙，磷，镁元素，有助于帮助骨骼发育，增强体质，预防骨质疏松与钙质流失!榛子有助于对抗疲劳榛子中含有的钾，铁等元素，有助于抵抗疲劳，防止衰老，帮助补充营养.

　　其所含的不饱和脂肪酸起了重要作用！榛子富含油脂和维生素E，前者还有助于人体对脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收!榛子也含大量蛋白质，其中人体必需八种氨基酸含量高于核桃的含量。天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量尤多!榛子还含碳水化合物、胡萝卜素、维生素（BBC、D），以及矿物质钙、磷、铁、锌、镁等，对人体均能产生相应的保健作用.其所含芳香性物质能改善食欲！纤维素有助胃肠道蠕动，防治便秘.长时间使用电脑者，适量食用榛子还有一定保护视力的作用！