只有在严格按照制作工艺要求进行操作的前提下，才能制作出质量优异的普洱茶！采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶.此时都是生的普洱茶原料，茶商、茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可.然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，在期待中慢慢越陈越香，即此种自然的方式陈放出普洱生茶品!熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶（熟普洱之毛料即告完成）等待蒸压成型。  普洱晒青毛茶制作工艺流程  采茶菁.

　　嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。  晒干！利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味.这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以“晒干而不能晒燥”为原则!普洱茶是中国六大名茶之一，分为生茶和熟茶两种类型.根据制作工艺不同，普洱茶又分为散茶、沱茶、砖茶等多个品种.下面将就普洱茶的种类特点进行详细介绍！

　　 关于普洱茶，作为一家主营产品为普洱茶的厂家，墨江雾兴茶叶加工厂在其他茶叶这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

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　　熟茶的外观呈暗褐色或深红褐色，口感醇厚、润滑，茶汤颜色深沉，香气特别，非常适合茶客们冬天品尝.散茶散茶是将生茶或熟茶加工成的散装茶.散茶不仅容易保存和携带，而且在泡茶时也更加方便.散茶中茶叶颗粒大小不一，有的细小如尘，有的大如拇指，因此其陈化速度也会有所不同.沱茶沱茶又称沱子茶，是将茶叶按一定比例制成团状或饼状，再用布或纸包裹密封后进行干燥！沱茶不需要放在竹筐或其他器皿中陈放，只需放置于通风干燥处即可，能够有效降低储存成本。

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　　得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳.  萎凋!采茶的工序颇有讲究，握于手中之茶菁会因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎凋.茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水，当然不宜过度萎凋！

　　普洱茶是一种中国传统茶叶，以其特别的香味和功效而闻名于世！普洱茶制作过程繁复，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤.下面将详细介绍普洱茶的制作工艺！采摘：在春季或夏季时节，选取晴天或微雨天气，手工采摘茶树嫩芽、嫩叶，尽可能保证取下茶树的新梢!萎凋：将采摘下来的茶叶经过简单的晾晒后，放入萎凋机中，让茶叶自然褪水，使茶叶变软，便于后续加工!揉捻：将萎凋好的茶叶送入揉捻机中，进行揉捻处理，这个过程中需要掌握好力度，使茶叶不断滚动，增加茶叶表层的硬度，使其更加有利于发酵！

　　沱茶随着时间的推移，陈化效果越来越好，茶汤变得甘醇、香气浓郁。砖茶砖茶是将茶叶按照一定比例进行压缩成小方块，压制后用布包裹密封，再经过干燥制作成的！由于砖茶压缩程度较大，因此储存时间更加长久，也更方便携带和保存！砖茶口感柔和、香气浓郁、回味持久.总之，普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶，具有特别的陈化效果和口感。生茶和熟茶分别对应了不同的制作工艺和口感.而散茶、沱茶和砖茶则是普洱茶按照不同形态进行加工的结果，每一种品种都有其特别的特点和各自的风味.

　　晒青检验：经过固化的茶叶需要进行晒青检验，检验茶叶是否达到质量标准要求，如颜色、香味等等。分级包装：普洱茶制作完成后需要进行分级包装处理，按照不同品质、不同规格进行分类，同时也可以根据市场需求，将普洱茶加工成散茶、茶饼、茶砖、沱茶等不同形态和包装形式。总之，普洱茶的制作工艺十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤.这些步骤的执行顺序和技术要求都非常高，对于普洱茶的品质和口感影响很大.