食品饮料代理
公司地址:西航港街道成白路88号兴华丰食品城211栋4号
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2015-10-13
形态特征银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成!银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米!干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色!子实层生瓣片表面!担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上!分布情况银耳是我国的特产,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区.
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一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又被称作白木耳、雪耳、银耳子等,有"菌中之冠"的美称!银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能.明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香缥缈录》中所说:"银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到.
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干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上!二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的!好的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上!重要的是,没有蒂头,也不含杂质.而普通的银耳就差一些了!颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄.
质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观!银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米.干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色!子实层生瓣片表面!担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上!
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炖开以后小火慢炖20分钟,关火!然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。做法二原料:银耳,红枣,冰糖;制作步骤将银耳放入温水,浸泡30分钟。待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根,将银耳撕成小片;放入锅内,加水,大火煮开;加入洗净的红枣、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时,即可。品质鉴别折叠看品相一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等.
批发蔬菜水果_南方蔬菜水果基地_双流区巴食山珍食品经营部
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注册时间: 2015-10-13