田间管理.春季出苗前，应进行松土除草，追施过磷酸钙，抽薹前结合松土，每667平方米施用尿素5-10斤！花蕾期要保持土壤湿润，防止花蕾脱落！遇到干旱要及时浇水，采收后及时拔除田间枯枝，病叶，集中烧掉，并用石硫合剂进行田间消毒.防治病虫害.黄花菜的病虫害主要有叶斑病、叶枯病、根腐病、红蜘蛛和蚜虫，应该及时清洁田园，加强田间管理，发病初期及时喷药防治处理.黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分!

　　干黄花菜的营养价值要了解干黄花菜的营养价值，就让小编以一百克干黄花菜为例为大家说一下吧！在一百克干黄花菜中含有六十二克碳水化合物，和十克蛋白质以及不到两克的脂肪。干黄花菜的吃法干黄花菜的吃法有许多种，在用水泡发之后，既可以直接炒食，也可以与鸡蛋做汤，更可以在炖制菜品时，作为重要的辅助菜品使用!干黄花菜炒鸡蛋是这种蔬菜常见的食用方法，大家可以把一百克干黄花菜用水泡发，然后洗净，再用刀切成碎末盛入碗中!

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　　土壤要深翻并施足有机肥。选择种株。黄花菜可以分株繁殖或种子繁殖.分株繁殖在生产上应用较多，分株一般在采收至秋苗长出前进行，选择长势旺盛、花多质好的株丛，为分蘖种苗，分株时挖起母株，剥去老朽的根叶，将新株分开备用！栽植!黄花菜的适宜栽植时期是从采收结束和春天发芽前，但以春植为多！一般穴栽每667平方米1000-2000穴，每穴栽2到9株，想获高产，也可先密植种几年，以后再移开栽植，移栽时深度为12厘米左右为宜，栽后可覆膜或覆盖草.

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　　关火，加入少许鸡精，拌匀即可.干黄花菜炒鸡蛋黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段!鸡蛋打散，备用。锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散!放入黄花菜、葱花翻炒！加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香！干黄花菜烧肉黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用!五花肉切段或厚片，备用!锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透.然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了！

　　很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味.干黄花菜炒木耳干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制！锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味!下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒！淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味!糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

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