食品饮料代理
公司地址:西航港街道成白路88号兴华丰食品城211栋4号
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2015-10-13
形态特征银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成!银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米。干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色!子实层生瓣片表面!担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上。分布情况银耳是我国的特产,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区.
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干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上.二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚,干耳浸水后,膨胀率在10倍以上!通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的.好的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。重要的是,没有蒂头,也不含杂质.而普通的银耳就差一些了.颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄!
正宗银耳
普通银耳的直径一般在8厘米~12厘米之间!较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在3厘米以下!折叠闻气味品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等.干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色!折叠尝味道银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
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高品质银耳
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如果您想咨询银耳更多信息,请致电琼英:15108226950;珍惜与每个对银耳有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会,欢迎各大企业、个人光临公司本部,双流区巴食山珍食品经营部详细地址:西航港街道成白路88号兴华丰食品城211栋4号。
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山楂银耳粥原料:山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克.做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成.银杞明目汤原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量!制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用!银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。
质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观!银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成.银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,由数片至组成,形似菊花形、牡丹形或绣球形,直径3~15厘米.干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色!子实层生瓣片表面.担子近球形或近卵圆形,纵分隔,夏秋季生于阔叶树腐木上.
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