凉拌粉丝食材：粉丝100克，豆芽50克，干木耳10克，胡萝卜半个，青瓜半个，葱1棵，蒜头3瓣，小米椒1个，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，花生油适量，生抽一勺，蚝油一勺，米醋一勺.做法：1：干木耳放入温水中浸泡30分钟后洗干净。青瓜洗净，磨成丝！胡萝去皮，洗净，磨成丝!豆芽洗净.小米椒洗净，切成辣椒圈。蒜头去皮，洗净，拍扁后剁成蒜蓉!葱去掉黄叶和根须，洗净，切成葱花.粉丝放入清水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分备用.

　　粉丝并条多,开粉困难原因:和面太稀、出粉后冷却速度太慢,加芡过多,都会使粉条黏结而导致并条多、开条难现象.解决办法:和面时加水、加芡的量要适当!每100公斤干淀粉加入水和芡的总量以不超过90公斤为宜,用电风扇或鼓风机对准粉丝机的出粉口吹风,以加速冷却！如生产直径大于1毫米的银丝粉,应适量加入粉丝品质改良剂(开粉剂).粉丝下锅浑汤、断条(无筋力)原因:通常是和面太稀,或糊化时温度太低、未熟透所致。另外,淀粉质量太差或脱色过度,也可导致粉丝浑汤、断条!

　　包菜炒粉丝食材：包菜半颗，鸡蛋2个，粉丝2把，胡萝卜，葱蒜干辣椒少许做法：1：胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出2：锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软3：加入粉丝一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可番茄粉丝虾滑汤食材：虾仁200克、大个番茄1个，龙口粉丝1卷，葱花适量，番茄酱2勺，蛋清1个，淀粉1勺、料酒1勺、盐2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺制作方法1：将虾仁碎成肉糜，加淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲2：平铺在盘里放冰箱冷藏定型3：番茄划十字刀倒入开水烫下，剥去外皮切小丁4：锅里加少许油烧热下番茄翻炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开5：用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，继续煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟6：后加1小勺盐，撒上葱花就完成了肉末粉丝食材：肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油做法：1：粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用！

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　　 陕西财智建设工程有限公司A财智建设工程A，我们巍峨耸立于陕西省西安市碑林区长安北路新文巷42号1幢11507室，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:18791299111 联系人:美 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　茄子粉丝煲茄子2根，肉末150克，蒜末、葱白，粉丝！生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，蕃茄酱1勺、盐、白糖、白胡椒粉适量.做法：1：红薯粉丝用温水泡软备用。茄子切滚刀小块后放在淡盐水里泡着（下锅前用力挤干茄子丢入锅里）。2：锅里放油，油热后倒入蒜末葱白炒香。放入肉末，炒至肉末变白.3：放入挤干的茄子块，加入番茄酱、生抽、老抽，蚝油翻炒均匀后，加适量清水，放入泡好的粉丝。再添加适量盐、白糖、白胡椒粉，盖上锅盖，煮熟即可.

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　　2：锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油1勺生抽半勺老抽1勺蚝油，翻炒均匀。3：加一碗水烧开，倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花即可.蒜蓉粉丝煲食材：粉丝2把、火锅丸子、蒜、小米辣、葱花。做法：1：准备食材，热油炒香蒜未和小米辣4勺生抽1勺老抽1勺蚝油少许糖半碗开水，煮开关火备用.2：水开煮熟粉丝过凉控干，煮熟丸子捞出!3：粉丝和丸子放入酱汁锅中，再次煮开入味，出锅撒葱花即可.

　　2：调酱汁：准备一个干净的碗，放入蒜蓉、葱花、辣椒圈、辣椒粉和白芝麻，再淋上热油，激发出这些调料的香味！粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀得到的淀粉,通常叫毛粉！毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑！解决办法:精制淀粉.将毛粉加水2~3倍,搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,约20分钟后,再用120目尼龙网筛过滤！滤出液经4~6小时沉淀后,去掉上层清水后,再加水搅拌,再沉淀.2006年4月份在普洱市的茶山上经常能看到这样的情形：茶农脚边是一堆钱，围满了茶商。普洱茶的价格被商家哄抬得一高再高，长时间维持着热销局面。普洱茶的保健功能以及特殊的收藏价值也被茶商吹嘘得出神入化，渐渐地，消费者也开始相信这些铺天盖地的宣传，“普洱神话”愈演愈烈。标价几千元一块的普洱茶茶饼时常可见。然而，它的真实价值却鲜有人知。有调查显示，在茶叶产地，这些茶叶的批发价仅为几十元一斤到几百元一斤，但到了销售区，茶叶的价格就摇身一变，数千上万的标价成为平常，更有的茶饼一块价格上千万元。据业内人士介绍，上万元的高价茶饼应是优质陈年普洱茶，而实际上随着“普洱收藏热”的兴起，这样的茶的数量也已经非常稀少了。