康熙帝曾将佳县千年油枣定为贡品！紫晶枣很具有地方特色，与普通的枣制品，口感味道都有所不同，是选用红枣，经过精挑细选，经特色加工工艺，然后进行烘烤，紫黑光亮，枣香浓郁，香甜可口，没有烟熏的味道，比鲜枣好吃。制作紫晶枣的枣子，都是从30年以上老枣树上采摘，保留原始的红枣味道!其佳采摘期只有半个月，既不能早也不能晚，早了营养物质积累不完全，晚了会造成营养物质流失.保证在鲜枣的脆熟期将VC和果胶保存下来!据说，唐高宗亲自尝过这一带的红枣，十分香甜可口，因它长得跟狗头十分相似，便赐名“狗头枣”。

我们推荐榆林野生紫晶枣

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　　而且枣皮中的药性成分完全渗出，融于果肉之中，也更易被人体吸收！另外紫晶枣中富含钙和铁，可以补铁养血，从而提高身体耐寒能力!尤其是女性，吃了它可以暖宫补血，增添好气色，脾胃虚寒的人用它来养胃也再好不过了!来自中国枣乡的紫晶枣，枣香浓郁，没有烟熏的味道，比鲜枣好吃!有人曾说“紫金枣不就是黑枣吗？”其实不然，它们还是有区别的！黑枣又称野柿子、软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子等，广泛分布于中国北方地区."黑枣"是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物！

　　在陕西榆林佳县泥河沟村位于黄河岸边，孕育着全世界古老的枣林，总面积有36亩，现存活古枣树1100余棵，树龄均在1300年以上！在当地流传着这么一句话：“听得到黄河水的枣才是好枣!”因为黄河滩上背风、聚气，加上泥沟河特殊的地形，秋季温差大，非常利于糖分和风味物质的转化。因此越靠近黄河沿岸，红枣的含糖量就越高，含酸量就越低，红枣的品质越好.制作紫晶枣一般选用7-8分熟新鲜陕北狗头枣，人工将坏果和小果筛选出来，反复清洗6次，经过蒸煮—烘焙—晾晒三道工序，历时7天制成，经过均匀蒸煮的木枣、筛纹晾培，果皮颜色转紫、肉皮紧缩呈自然褶皱，通过科学控温烘烤使其营养浓缩不流失，制成后枣体细长表面纹理细腻，枣体紫黑光亮，枣香浓郁.

高品质榆林野生紫晶枣

　　在红枣的原产地陕北，提起紫晶枣可以说是人尽皆知。在陕西榆林，佳县紫晶枣，由油枣制作而成.佳县是中国红枣的起源地，被称为“中国枣乡”，是中国入选“全球重要农业文化遗产”的枣源地，拥有成片千年枣树林，三人合抱的枣树随处可见，生长的枣因肉质鲜嫩、营养丰富，被誉为“木本粮食”“铁杆庄稼”！清甜、饱满的枣子，经过水煮、烘干制成紫晶枣之后，个头虽缩小了许多，营养含量却分毫未流失，比我们煲汤常用的普通干红枣要高上许多呢.

　　紫晶枣，又称紫晶乌枣，因其枣体通体发紫，晶莹剔透，故称紫晶枣.紫晶枣是选用中国红枣产区（中国陕北地区）的红枣，经过精挑细选，使用特殊加工工艺加工，然后进行烘烤处理，营养浓缩不流失，枣体紫黑光亮，枣香浓郁，口感细腻，香甜可口，营养丰富.此枣枣香纯正，风味，直接食用，并保持鲜枣清香，便于贮藏。含有人体必需的八种氨基酸，Vc含量达20mg/100克左右。一般用8—2斤鲜枣可制得1斤紫晶枣！紫晶枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等.