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整合衡阳便民信息_用的舒心商务服务-衡阳旭阳网络科技有限公司

  • 产品名:衡阳
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产品说明

  无论是大餐馆还是小酒肆,都是一派热闹之景,年长的食客们呼朋唤友,觥筹交错,谈笑风生,年轻的朋友三两成群,嬉笑打闹,言笑晏晏.这是衡阳人的特点,爱热闹,所以衡阳的夜晚是一天中嗨的时候,街头巷尾充斥着生活的气息.忙碌了一整天的男女老少,会在下班后约上亲人朋友下馆子!夏天坐在江边的露天排档里吃唆螺小龙虾糖醋排骨,冬天则挤在火锅店里吃涮羊肉涮牛肉涮五花肉,等到晚上九、十点,各色烧烤店迎来了一天的高峰期,烤鸡翅烤排骨烤板筋,烤玉米烤茄子烤辣椒,夏天配啤酒,冬天配热腾腾的粥,不得不说这个城市的人们会吃会生活.


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  有人会吐槽“平时只能吃食堂”,也有人会满不在意道“随便塞点东西填饱肚子就行”,但这都不是衡阳的风格,衡阳人对吃的讲究不囿于地点、环境,而是一种吃饭的态度,好好吃饭可不只是一句教育小孩子的话而已,而是这个城市溶于血脉中的文化传承!南方地区气候潮湿,所以衡阳人喜食辣椒,可以排出体内湿气!梅雨季到来之时,人们会做上一道剁椒鱼头来开胃下饭,红黄双色的剁辣椒上缀着点点葱花,扒开辣椒,下面是莹白懦软的鱼头肉,沾着剁辣椒,肥而不腻,鲜咸味辣,好吃到恨不能连着筷子都啃掉.

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  商朝时期,商王武丁发动了大规模的军事扩张,一度将商在南方的疆域扩张到今天云南。从南方采集的大量铜矿和铅锌矿,铸就了商王朝青铜文明的辉煌,衡阳当时作为一个中转站,逐步形成了城邑,可见衡阳从古至今都是一个交通要塞.除了厚重的历史文化底蕴之外,现在衡阳被人记住的还有美食。对于家乡的记忆,可以说特容易印入脑海里的是味道,口舌上的感受深入人心!晨之食“美好的一天从嗦粉开始!”这是某日上班路上,我偶遇一大叔对他的同伴说的!

  其实跟其他慢节奏的三线城市一样,吃什么,怎么吃,对于衡阳这座城市的人们来说尤为重要,他们认为吃饭不只是为了果腹,而是一种善待自己,也善待他人的人生态度,在日复一日简单而不简陋的三餐中体验着人生百味,这就是衡阳的美食文化。夜深了,整个城市归于安静,人们枕着渐渐消散的美食香气沉入了梦乡,做上一个美美的酣梦!衡阳人多好食辣,那就不得不说到鱼粉了.鱼粉是衡阳特色,对于衡阳人来说,鱼粉不仅仅是早餐,更是一种家乡的味道,外地的游子们无论脚步走的多远,这熟悉而顽固的味道,就像一个味觉定位系统,永远牵绊着记忆深处的故乡!

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  没错,在衡阳人的早餐清单里,米粉可是不可或缺的重要角色.单从米粉的形状上来区分,就有米线、圆粉、粗粉、宽粉;米粉早餐更是种类繁多,有鲜榨粉、渣江老汤粉、鱼粉、卤粉、炒码粉等等众多选择!口味清淡的会叫上一碗渣江老汤粉,烫的晶莹细白的米线盛入碗内,浇上一大勺细火慢熬的肉沫汤,看似平淡无奇,实则味道层次分明,鲜美可口.肉沫肥瘦相间,汤则是恰到好处的咸淡,鲜而不腻,加个鸡蛋,再配上店家自制的萝卜皮酸菜酸豆角,简直美。



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