餐饮服务
公司地址:中国(四川)自由贸易试验区成都市双流区西航港街道成白路98号成都农产品中心批发市场水产(海鲜)交易区C08栋005号
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2019-07-17
如仍有不适,应该及时到医院就诊.03、蟹子一、看活动能力,挑活动能力强的,静止不动或行动缓慢的蟹子不要买!二、看腿部绒毛,绒毛多而且较硬的蟹子肉多好吃。三、看腹壳的软硬,按蟹子腹壳压,腹壳硬的蟹子较肥。四、看蟹腿,用手指捏蟹腿后一节,硬的肉多,软的肉少。五、掂蟹子份量,两个相同大小的蟹子,重的肉多,轻的肉少.04、蛤蜊、扇贝一、蛤蜊在水里的时候会伸出头,用手碰一下蛤蜊,可以缩回去的是新鲜的!碰到后不往回缩的是死的,不新鲜的.
四、按压鱼身,新鲜的鱼用手指按压后,鱼肉有弹性,会立刻复原;按压后鱼肉塌陷不反弹的鱼是不新鲜的.02、虾一、虾,有活虾优先买活虾,在水里游得越快的虾就越新鲜!二、看颜色,不是活虾的话,要选虾体看起来有光泽的虾,头部和体表发黑或发红的虾是不新鲜的.三、看虾肉,选虾肉紧实,虾壳和虾肉之间紧密的;虾体发软、头壳分离的虾是不新鲜的.四、闻味道,新鲜的虾有腥味,但没有别的异味;如果闻到腐味或氨味,就是不新鲜的。
二、扇贝挑个大的,贝壳张开后用手碰一下,会马上闭合的,这样的扇贝是活的!05、琵琶虾一、挑活的琵琶虾时,选比较活跃的,越活跃的越新鲜。二、按捏琵琶虾的头部,头部越硬,越新鲜。三、看琵琶虾腹部的虾鳃,虾鳃越白的越新鲜.四、掂重量,个头相同的琵琶虾,质量越重的肉越多。06、海蛎子一、挑选海蛎子时挑外壳鼓的,这样的里面空间的,海蛎子肥;外壳扁平的肉少!二、看海蛎子外壳闭合是否紧密,外壳闭合紧密的是活;如果用手轻轻就能掰开的是不新鲜的.
琵琶虾:水开后蒸8分钟琵琶虾肉质较厚,所以蒸的时间要相对长一点,开锅后8分钟.八带:头和足要分开煮煮八带时,不能一起下锅,八带足很容易熟,但头要煮的时间长一点。所以要把头和足分开煮,头煮七八分钟,然后再把足放入锅里煮五六分钟,这样口感刚好,都不老!姜蒜做调料很多地方吃海鲜食材都放很多姜和蒜末,这并无道理,这样既能去腥,又不会破坏口感,它不会像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料,会破坏海鲜的鲜美口味!
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海鲜食材味道鲜美,富含各种蛋白质、维生素,和钙、铁、锌、碘等多种微量元素,是人们喜欢吃的美味佳肴.春节将至,海鲜更是春节餐桌上不可缺少的菜肴,每年过年家里都会鱼、虾、蟹等买上一堆!春节时就可以在家里,尽情地享用各种海鲜美食了!海鲜食材好吃,但是价格一般也比较贵,很多人喜欢吃海鲜,但却不知道如何挑选海鲜,分不清什么样的是新鲜的,什么样的不新鲜。有时干脆就让卖海鲜的给挑点好!这样一来,就难免会出现以次充好,买到不好的海鲜的情况.
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精品千层肚供应商_火锅店的餐饮服务供应商-成都岳老弟食品有限公司
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配些纤维多的蔬菜鉴于海鲜是蛋白质含量高的食品,因此应减少其他高蛋白类食品,如肉类的摄入,建议多吃蔬菜,建议好在吃完海鲜1小时后,再吃水果或喝茶.胡萝卜、山药、莴笋等蔬菜含水量少,纤维素含量相对较高,如此搭配有利于蛋白质的消化吸收,不仅不会导致营养流失,还能起到提高色香味的效果。还可以搭配点金针菇,进一步增鲜提味。用糯米、大米等搭配做海鲜粥将米和海鲜搭配起来做成粥,是蛋白质与碳水化合物的美结合,营养价值高,且利于吸收,海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。
海鲜食材粥的做法有很多种,如将鱿鱼切成丝,再放点肉丝、姜丝,与大米同煮即可。另外,喝粥还可以暖暖胃,预防腹泻!喝点紫苏叶汤如果在家吃海鲜的话,可以准备10克的紫苏叶,简单加入调料做成汤,再加点红糖,吃完海鲜后喝一点就可以了。还可以在饭前吃点紫苏叶,其中含有的紫苏醛等多种挥发油,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用!总之,吃海鲜一定要注意吃新鲜的,烹煮熟透的,一次不要吃太多,也不要海鲜配啤酒,吃的时候还要注意搭配其他食物,对保护肠胃也有一定好处!
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公司地址:中国(四川)自由贸易试验区成都市双流区西航港街道成白路98号成都农产品中心批发市场水产(海鲜)交易区C08栋005号
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注册时间: 2019-07-17