切割成螺旋状便是成功了！烤制方法：切割成花状的面筋串拉开就可以烤了，当以炭火烘烤恰当，能更好的展现面筋的风味，烧烤时将烧烤酱事先刷上红油烧烤，那样烤出来的面筋色泽红润，面筋香气扑鼻，烤制的时间2-3分钟为宜，烤好后撒上孜然，撒完背面略微烤下就可以吃！烤面筋串是当前人们很爱吃的一类街头小吃，且它不进口感好，且价格也十分划算，时常让人们忍不住就要吃。甚至于有些人将它当作每天必需的小零食，但常吃烤面筋好吗？下面面筋串生产厂家为大家讲解一下.

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　　烹饪面筋,先买生面筋煮,冷水,有的人会把面筋切割成厚片,别人想把面筋放进锅中炸至金黄色,添加香油,番茄酱,炒倒些调料,盐,胡椒粉,糖,我们把面筋结构,如面筋变成黄色,能够拿出来放在盘子里！有关这个菜，有个民间叫法:听说很多老太太爱当地的尼姑念经佛，尼姑的老师会准备这个菜!她们来的较早，可是有一日，老妇人并没产生，很多准备好的东西都没有用了!随后把它放在罐子里，放盐，你想炒它，你不想煮它.她们将被切割成一小块，煎炸，但一个大球产生，并被抓住。

　　非面筋蛋白为麦球蛋白、麦清蛋白等，富含较少许的谷氨酸（以酸的方式出现），但富含较多的赖氨酸。各类蛋白的比率因小麦种类、遗传特点和栽培条件等而异。麦醇溶蛋白分子呈球状，分子量较小，有着延展性，但弹力小；麦谷蛋白分子为纤维状，分子量比较大，有着弹力，但延展性小.这类特点都和蛋白质分子中的二硫键有关!麦谷蛋白亚基经过分子内和分子间二硫键彼此接入，使麦谷蛋白分子不容易相对运动，故延展性小.而麦醇溶蛋白分子中的二硫键都分布在分子里面，使麦醇溶蛋白有着延展性！

　　实际上，沒有机器也没有关系的，以前的人沒有这么多先进的机器，但还不是一样靠双手制造出很多美味的食品吗.洗面筋有两个关键点，今日就给大家分享这两个洗面筋的小窍门！1、反复.手工面筋是指要反复洗个3～5次才能洗干净面团!2、搓揉！洗面筋不是简单的把面筋团放在水中就好了，它一定是要经过搓洗再能确保淀粉被完全洗出来！洗面筋是件很神奇的事情，洗着洗着就成了面筋。这是我们很难想像到的情景，只有自己动手尝试去做一下，才能体验出洗面筋的快乐。

　　主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。烤面筋的做法和配方调料配方：豆瓣酱：100克、食盐：25克、味精：25克、色拉油：400克、白糖：50克、鸡精：25克、大蒜末：50克、花椒面：50克、白芝麻：50克、葱花：50克、姜末：25克、十三香：20克做法：1.将高筋粉加水揉成表面相对润滑的面团，分红鸡蛋巨细的小面团.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完停止!