前两个家族的佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。巴旦木，是扁桃的内核，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县！它是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱！并有助肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰。巴旦木是新疆人比较珍视的干果.

　　巴旦木是新疆人比较珍视的干果！巴旦木是很多人都喜欢吃的一种坚果食材，不过他们在吃这种食材时都会把它去掉外壳，直接吃，对它的其他食用方法了解并不多，其实巴旦木这种食材有多种不同的使用方法，可做成多种特色不同的美食，巴旦木的食用方法：做奶昔，西芹炒巴旦木，做油茶.该厂以研发生产和销售农副产品为主要经营，拥有标准的生产加工线，该厂生产的“巴旦姆”原汁高蛋白饮料品已通过国家绿色食品认证！该厂拥有日产24万罐巴旦姆原汁的生产线，年产可达8760万罐！

　　近年来，我厂积极筹措资金，继续实施技术改造和更新，依托市场，立足绿色无公害产品生产，努力研发“亚胜”牌系列产品，提高企业市场占有率和竞争力！“世界少有、中国的”新疆莎车优巴旦姆有18种微量元素，具有较高的营养价值和药用价值，素有“干果”、“西域珍品”、“长寿之果”之称.巴旦姆坚果之一!以巴旦姆为98%原料、拥有绿色食品认证的“亚胜”巴旦姆原汁有原味型、可口型和蜂蜜型三种不同口味的品种。新疆医科大学尔医学院对“亚胜”巴旦姆原汁进行实验，实验结果表明巴旦姆原汁是提高记忆力，润肠，健康饮品。

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　　随着饮料业的不断发展壮大和市场需求量的增加，对植物蛋白及巴旦姆等系列食品开发成了满足市场多层次、多档次需求的重要发展方向.而且也是增加产品附加值和提高产业整体效益的根本要求!为适应市场需求，提高农业产业化的经营水平，增加农民收入，提高企业效益，依据国家有关产业政策，公司提出新建植物蛋白饮料及果汁饮料生产线项目，提高林业和经济作物产品深加工生产水平和生产能力，项目的实施将对产业发展具有重大意义，对项目建设地乃至中国的经济发展起到很大的作用！

　　新疆亚胜医药有限公司依托世界“莎车县巴旦姆”之品牌优势，借助沿海城市发达的科学技术，于2012开始建设，2013年年底竣工，2014年3月开始试生产，2014年7月正式投入生产，目前已投入3500万元，建筑面积15000平方米，其中；绿化面积2300平方米，水电设施齐全，用有现代化先进技术生产线一条，并通过国家QS认证，达到国家环保标准.新疆亚胜医药有限公司维医生物科技开发制品厂本着、经济、务实的方针，技术与市场接轨的理念，建立了市场调研、可行性分析等一整套的体系，坚持生产健康产品，不断提高产品的质量，拓宽销售渠道，广泛宣传和研发产品的作用，加强创造品牌建设，努力将“亚胜”打造成中国饮料，为广大人民群众提供可靠地饮品!

　　巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍！据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素BB2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素！巴旦木是新疆人比较珍视的干果!巴旦木是新疆人比较珍视的干果，香脆可口、营养丰富可谓是不可多得的滋补佳品!巴旦木具有增强抵抗力的作用，这是因为巴旦木含有维生素E等抗氧化剂，能够增强我们身体的抗氧化防御能力，提高免疫力.