功能饮料
公司地址:新疆喀什地区莎车县米夏乡17村1组308号
企业信息
注册资本:500-1000万
注册时间: 2008-11-21
坚果虽然好,但是种类却不少,常常让人挑花了眼!那今天就拿两种长得很像的坚果给大家做个对比,一起来看看:巴旦姆和杏仁有啥区别?01品种不同巴旦姆,又叫巴达木,学名为扁桃,俗称薄壳杏仁,是蔷薇科、李亚科、桃属植物!巴旦姆属于世界上古老的栽培树种之一,于1300多年前的唐朝时期,由波斯(现在的伊朗)传入我国栽培!杏仁,则属于蔷薇科植物杏或山杏的种子,有甜杏仁和苦杏仁之分。咱们国家也是杏的原产国,早在春秋时期,就已经有了有关杏树的记载,距今已有2000多年的历史。
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除了通过外观外,通过品尝味道,也能将巴旦木和杏仁很快区分开来!巴旦木带有一股浓郁的坚果香味,吃起来脆甜爽口!杏仁则带有一股淡淡的杏仁香味,还有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁吃起来带有微微的甜味,苦杏仁则不宜生吃,因为里面含有一种叫酸的毒素!从口感上看,巴旦木吃起来又甜又脆,带有明显的坚果香味,甜杏仁吃起来是微甜的味道,苦杏仁则不适合生吃。每年的农历三月初,阳光明媚,春风和煦,正是新疆莎车县巴旦姆花盛开的时节!
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说到零食,相信大家的一反应,会是各种添加剂、垃圾食品、重口味等字眼,总之,一定是对人体不太好的食物.但实际上,零食也可以吃得营养又健康,本质就在于选择了什么类型的零食,如果这零食是坚果,只要不吃过量,倒也不必过于担心!坚果,属于植物的精华部分,当中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质,可以说是兼具美味和营养于一身.根据《中国居民膳食指南2016》中的建议,每个成年人每周推荐的坚果摄入量为50到70克左右.
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从品种上看,巴旦姆属于蔷薇科、李亚科、桃属下的植物,是外来引进树种,杏仁则是蔷薇科植物杏或山杏的种子!02产地不同巴旦姆是由波斯(如今的伊朗地区)传入我国的,目前在我国的主要产地集中在新疆的喀什地区!新疆属于早晚温差较大的大陆性气候,日照时间较长,因此比较适合巴旦姆的生长,新疆巴旦姆的产量也一直位居新疆各类干果首。杏仁的分布范围则比较广,在我国东北、华北、西北等地区,均有种植杏树!明代李时珍的《本草纲目》记载:“巴旦姆出回旧地,今关西驻地亦有,树如杏而叶差小!
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实亦尖小而肉薄,其核如梅核,壳薄而仁甘美。点茶食之,味如榛子!西人以充方物!”元代耶律楚材所作的《西游录》称之为“芭榄”。无论是“婆淡”还是“芭榄”、“巴旦”都是波斯语音译中的同音异写而已。“巴旦姆”果仁味道鲜美,有着独的甜香味道,其营养价值是同等重量牛肉的六倍之多。现代研究表明,果仁中含有植物油、蛋白质、消化酶、维生素和钙、镁、钾、铁等多种微量元素。在新疆特的地理环境中,“巴旦姆”经过一千多年的孕育,衍生了四十多个品种,比较名的有纸皮、石头、双果、鹰嘴等本地品种,还有从美国引进的克西、那普瑞尔、米森等洋品种。
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