为什么当时不用茶道二字，而用茶艺二字？据说1981年3月筹建中华茶艺协会时，大家认为，若用“茶道”会被误为崇尚日本沿用已久的日本茶道，若用“茶礼”，似乎不能涵盖，于是认为用“茶艺”较为适合.其实当时台湾推进茶艺的宗旨还是弘扬中国茶道，不称茶道而被称为茶艺.当时台湾虽然流行茶艺之名，不过以茶道为名者亦大有人在!如20世纪80年代中期，茶道热衷者建立了“国际茶道推广中心”，出版《茶道入门》读物，宣扬中国茶道!

　　茶艺不精的茶道，枯燥无味，犹如说教，和者必寡，难以推广。茶艺，茶道巧妙结合，因势利导，才能发挥茶道之生活艺术的灿烂光彩，赢得千万人士的崇尚.其实，台湾所谓的茶艺，并不单纯指茶的冲泡技艺和品饮艺术，也含有茶道韵致的追求，在台湾，所谓的茶艺与茶道经过发展已近于一体!关于茶道茶艺，在台湾只是不同的场合，使用不同的名称.茶艺常常混淆！随着近年来中国茶文化的弘扬，原本清源，中国茶道取得了正名，开始取名正言顺地叫茶道茶艺在中国发展成生活艺术，至今为止，中国品茶论茶的人不少!

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　　台湾茶艺经历了逐步提高的发展过程!起初，主要在泡茶技艺方面，以“如何泡好一壶茶”为主题，整理泡茶理论，设计泡茶方法.接着，提高泡茶品茗的美感和精神境界，在泡好一壶茶的基础上，体现个人风格，以及茶艺对修身养性的影响。20世纪80年代，开始增加茶艺的相关艺术，如品茗环境、香道、花艺、美术、音乐等。茶艺中的重点环节——泡茶技艺，不要求统不规定统一动作，在茶艺基本原理的基础上，融入各自的风格，形成各自的泡茶艺术!

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　　茶艺一词，始于清代杞庐主人编撰的《时务通考》.该书《关于茶制茶的方法》一节写道:采、蒸、揉、烤、修、制等方法见茶经茶谱者，已经详细准备好了，特别是参加新的方法，看到精致，这种茶艺的大致也是.20世纪30年代，傅宏祯在《茶艺文录》中也使用了茶艺这个词!茶艺是指种茶、制茶甚至茶的提取品饮用技术！现代茶艺活动是于20世纪70年代末至80年代初在我国台湾兴起的！1982年9月，台湾成立了“中华茶艺协会”，茶艺馆逐渐在台湾各地兴起.

　　有的人还在茶艺中感悟到生活的哲理！第三境界：悟道悟道是需要一定的悟性和修养的，悟道的人参加茶艺活动是为了内在的东西，他们将茶艺过程看成一场自我修养的过程，他们注重茶艺内在的东西，并从中得到启发，开阔思路，调整思绪，在茶艺中悟道，饮茶不再是一种诗情画意的自我消遣，而是一种悟道的方式，在茶艺中，感悟人生的哲理，感悟人生，从而有了新的人生体验。欣赏茶艺，每个人都有不同的感受和领悟，不论是哪一种，不论你的领悟是什么，只要你能在茶艺中有所得到，那就是圆满了!