同样都是能能说会道，为何北京的茶馆慢慢消失不见了呢？或许是因为城市规划拆旧太多，或许是因为城市节奏过快，亦或是作为中心城市气氛太过沉重，人与人的距离不知不觉间变得疏远！不论是何种原因，川渝都将饮茶文化、茶馆文化保存了下来！四川的茶叶文化，与四川的茶叶生产相辅相成，形成了产业与文化相结合的良性循环局面。这种形式值得借鉴，亦值得我们茶叶人深思！蒙顶茶（蒙顶甘露、蒙顶黄芽）蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质佳者为甘露、黄芽。

　　据《成都通览》载，清末成都街巷计516条，而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆!1935年，成都《新新新闻》报载，成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多，而当时全市人口还不到60万!去掉不大可能进茶馆的妇女儿童，则茶客的比例便无疑是一个相当惊人的数字.文君绿茶产于四川邛崃县.1979年创制.因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念！邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区！

　　尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多！蒙顶甘露，茶名早见于明嘉靖年间。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功！其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘.标准为单芽或一芽一叶初展！成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜!为绿茶之珍品!蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产!

　　蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县.蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见!蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”!

正宗茶叶

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　　天府之国沃野千里，农业发达粮食充足让百姓免于为了口嚼而奔命，于是有了更多时间休闲.在物质匮乏的年代，喝茶成了打发时光的佳调味品！不论是围坐在竹桌前打牌，还是在茶馆听一段短打评书，都是消遣时光的佳选择!时至今日，在川渝的老街旧巷居民楼下，仍能看到围坐在一起的中老年人，摸牌时不动声色，出牌时地动山摇！论及四川人喝茶的历史，大概有几千年了，有句老话说：“北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多!”这话一点都不假，川渝的茶馆数量超乎人们的想象！

高品质茶叶

　　竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优良食品评比会上获金质奖。用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细.一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致！竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡！现如今，成都的茶馆茶园依旧数量庞大，但是以《茶馆》出名的北京茶馆却无可奈何地走向了衰落！