绿茶
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所以也有说法,乌龙茶诞生于清雍正年间,源自一位姓苏名龙的茶农,由于皮肤黝黑,所以有“乌龙”的外号.他在某次采茶后,由于没有及时杀青,放置一天后的茶叶边缘发红,散发出阵阵清香,于是慢慢研究,将其制成乌龙茶!虽说在六大茶类中,乌龙茶是工艺复杂的一种,但想要了解它,其实也不难:只要记住摇青和烘焙就好!摇青让乌龙茶略有发酵,而烘培让乌龙茶除去鲜叶本有的寒凉,更有一种温和的感觉!所以,乌龙茶适合的饮用人群广泛.
一杯好茶也跟一杯淡水没有区别。关于乌龙茶名称的由来有诸多版本,但都与“乌(搞)龙(错)”有关。古时候,一位茶农采完茶后,下山途中一路颠簸,竹篓里的茶叶也随之相互碰撞,从而散发出一阵清新的花香!茶农将这种现象用于茶叶加工,从而形成了乌龙茶特有的“摇青”工艺,但当时的人对这种现象无法解释,于是将称为“乌龙茶”,也就是“稀里糊涂”的茶.这个版本里的“古时候”应该指的是明清时代。因为从明朝开始,中国茶“废团改散”,才有了“摇青”工艺出现的可能.
中国乌龙茶网址
仅仅只需要适当冲泡,就能让茶充分泡开。健康有机,不存在农药等毒害产品!这不仅仅是好茶的标准更是好茶的底线!喝茶不仅仅是满足自己的口味,我们更应该注意的是茶的健康的本质。坚决不喝抵制农药残留、重金属等有害物质超标的茶叶!好茶使人快乐!这虽然不是硬性标准!但是这确实重要的一点!我们喝茶的目的是啥?在我看来无非就是让我们开心愉悦。如果喝完一杯茶之后,自己整个人的心情都变得十分的差的话!那么即便你自己喝的是乌龙茶,那么又有什么意思呢?因为你连基本的快乐都做不到.
这些特殊风味是由于各个品种的鲜叶内含物含量及比例不同所致,同时也与制作技术关系密切!乌龙茶的鲜叶要有一定的成熟度,不要太嫩,也不要过于粗老。还要保持新鲜,不损伤!乌龙茶原料的采摘要求新梢形成驻芽,采摘驻芽梢开面的三叶或四叶,俗称“开面采”。茶种鲜嫩!无论六大茶种的无论哪一种,茶叶鲜嫩都是他们共同的特点.茶叶鲜嫩就说明这种茶种茶叶的原料非常好,茶泡得很好,没有死茶。茶叶的鲜嫩是茶的优良的保障.鲜嫩的前提下.
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一千个读者眼中就有一千个哈姆雷特。就如上面对好茶所提的要求一般,每个人的要求都不尽相同,但是我们却不难发现一杯好的乌龙茶都是有它们的共性所在!好茶之所以能称为好茶,以下六点必不可少:茶汤澄清!这是判断乌龙茶好不好直观的标准!澄清的色泽不仅让人赏心悦目,更说明此茶工艺精良,茶叶物质丰富,酿造方法科学.但是有时由于冲泡的原因,一杯好茶也会变得浑浊,比如水温过高、多毫米的茶叶冲泡方法过茶叶碎末太多等。从舌尖均匀散开的苦味!
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