外人无法领悟其精髓，此店经营20余年，连店名都没有，都是口口相传，生意一直火爆，许多人慕名而来，吃酸辣粉要排队等候，每天要卖几百碗米粉.虽然地方是有点简陋，但老板娘很爱干净，每天生意忙完后，都要花几个小时打扫卫生，地板都要用水冲洗干净，老板娘勤快、能干.俗话说，一分钱一分货，酸辣粉的价格也不便宜喔，二两酸辣粉6元（价格是别人店的两倍喔），三两7元，这么贵的酸辣粉你吃过吗？估计是衡阳市贵的酸辣粉了，也是衡阳特色的酸辣粉了，不信的话，亲自过来品尝一下吧，百闻不如一见!

　　全国70%以上的黄花菜都是祁东供应的.目前已经发展形成了一个比较完善的“产、供、销”产业链！2016年开始，祁东又开始打造黄花菜节，为当地经济插上旅游的翅膀~吃法特别：嗦螺衡阳人把唆螺叫做“喝螺”，吃的时候用筷子夹住或者用手拿住，将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，故名“唆（喝）螺”.嗦螺汤鲜味美，爽口宜人，只有懂得怎么吃的人才能体会到它的美味！许多外地人来衡阳，看到这种神奇的吃法，学都学不来咧！独特：酥薄月每年的中秋节，我都只吃这一种月饼!

特色美食

　　在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为佳的祭酒。酃酒呈奶黄色或琥珀色，味觉甘甜醇厚，回味鲜美清正，气味芬香馥郁，有琼浆玉液的美誉.具代表性：雁城四宝南岳云雾茶、西渡湖之酒（黄龙玉液）、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌组成了闻名全国的雁城四宝.雁城四宝是往来衡阳、走亲访友必备的佳品，寄托着浓浓的祝福与情意，也是雁城文化的象征。产业链完善：祁东黄花菜衡阳祁东县种植黄花菜己有500多年的历史，祁东已经发展成全国大的黄花菜种植基地！

我们推荐特色美食

　　它是晚清兵部尚书彭玉麟的故乡，吴三桂曾起兵谋反欲在此定都；1948年衡阳刚解放时，36名官兵在此与国民白崇禧队对抗，全部英勇牺牲，36名烈士遗骨葬此处，后世敬仰.渣江不仅有着历史传奇，像土头碗，渣江米粉，假羊肉，海蛋汤这几样特色美食都出自于此，每年的农历二月初八，附近乃至很远的人们都纷纷集中到渣江镇赶集，俗称“赶八”.渣江“赶八”还曾引来央视专题报道，被誉为“中国农村的农博会”!厨师大：夫子辣椒夫子辣椒起源于王船山老夫子！

正宗特色美食

　　比起广式月饼的甜腻，酥薄月的甜度恰到好处!看似朴素，一口咬下去，松酥可口!当时在外地上学，中秋节特意让家人寄了几包过去！并且酥薄月只有衡阳有哦，湖南其他地方都是买不到的。耒阳米豆腐耒阳米豆腐，溯其历史悠久，这个美食至今在耒阳还有一个美丽的传说。据传神农氏创耒时，耒河洪水时常泛滥成灾，沿河百姓生活农田被淹，生活很艰苦.在粮缺米少的情况下，为了调动百姓筑坝抗洪的积极性，他们便把大米磨成浆状，加水熬煮成糊粥一样给百姓填充饥饿！