近些年市场上热销的“褚橙”（褚时健种的冰糖橙，食品电商成功单品之一）、柳桃（以柳传志名字命名的水果）、潘苹果（潘石屹言的甘肃天水花牛苹果）等食品无一不是利用了具体的名人言，使其迅速人格化，从而在短时间内打开了市场!情景化情景化是为了使产品在某些特设环境中具备某些特定的内涵，从而提高其在顾客心中的心理价值，使商品产生需求，价格产生溢价！例如“粽子”、“月饼”、“钻戒”等商品都是因为具备了某些特定的消费场景，从而产生消费需求、提高产品售价!

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　　冷链化冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统.食品电商中利润率较高的三个品类是果蔬、肉类和水产品，上述品类的操作均需要冷链物流的参与.近几年来，我国食品冷链物流的规模快速增长！

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　　GrubMarket在交易中承担了收集订单、运送及客户服务部分，并从中抽取佣金。GrubMarket还增加了B2B业务，给餐馆及大型科技公司供货！这家坐落在美国旧金山、主打网络订购有机食物的生鲜电商，已经做到每月500万美元的销售额，单品的毛利润普遍在30%以上！以有机樱桃为例，有机樱桃在WholeFoods(全食超市)的价格约为每磅10美元，而农场主卖出的批发价一般只有1-2美元左右!假如农场主把樱桃卖给GrubMarket，这个价格能够上涨到3-4美元；而GrubMarket终给到消费者的价格是每磅5-6美元，与全食超市的10美元价格相比，价格极具竞争力。

　　GrubMarket已经入选美国名的孵化器YCombinator，2020年销售额预计可以突破1亿美元.社交化社交是指社会上人与人的交际往来，是人们运用一定的方式（工具）传递信息、交流思想，以达到某种目的的各项社会活动.微商是移动互联网时代借助社交工具软件,以人为中心、社交为纽带的新商业形态!自从微信等移动社交工具兴起之后，微商已经成为食品电商的一种重要形式，其重要原因在于通过熟人社交很好的解决了食品电商中的信任问题。

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　　食品电商的发展趋势标准化标准是为了在一定的范围内获得佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同并重复使用的一种规范性文件！食品标准化对于食品电商化具有基础性的作用，已经日渐成为食品电商发展的趋势之一!通过标准化，可以使得电商买家在未见实物的前提下迅速了解商品、增强信任，终刺激购买、提高转化率。目前食品电商中“标准混乱”的瓶颈可以通过制定并执行食品标准（国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等）的手段来加以规范，具体包括规格大小（如咖啡的每百克颗粒数，颗粒数越少则表示品质越好）、农药残留（如农技部门认定的指标标准）、甜度指标（如甜度在X度以上）、产地保证（如原产地证明）等。