枣股较大，圆锥形或圆柱形，老龄枣股长达8cm，基部直径2cm，持续结果15年左右！抽吊力较强，一般每股抽生3～5吊，枣吊长12～24cm，粗0.12～0。15cm，节间长0.8～3cm.叶片中大，卵状披针形，深绿色，叶长5～5cm，宽4～3cm，先端渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿粗！花量少，花小，花径6mm，蜜盘杏黄色。果实大，卵圆形，纵径1～8cm，横径9～1cm，平均果重12g，大果重27g，大小不均匀。

　　狗头枣性味是甘温，临床上的应用可分为以下几种：健胃养脾若每日嚼食六枚，或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力!狗头枣如加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引起的胃炎如有胃部饱胀、呕吐剧烈等症.狗头枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血.治咳润肺干咳无痰则选用狗头枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑，用狗头枣、胖大海、冰糖煎饮，歌者平时可用狗头枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带，保护喉咙。

　　若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸，用狗头枣加葱白数瓣，或者狗头枣加酸枣仁、紫丹参于临睡二小时煎汤服饮亦有效.缓解药毒狗头枣甘温，可缓和具有剧烈性或毒性之中药，以降低副作用.狗头枣不仅虚弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜.结果较早，一般栽后第2～3年开始结果，产量高而稳定，成龄树一般株产鲜枣50kg左右！在产地6月初始花，9月下旬着色，10月上旬成熟，果实生长期100～110天!该品种适应性一般，要求深厚肥沃的土壤，在土壤条件较差的地方栽培，果实发育瘦小!

　　狗头枣，产于陕西省延安市一带，久负盛名.延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，栽培较多，已有300多年的栽植历史！狗头枣，为大家所推崇，已成为革命圣地延安为的特产。狗头枣，树势较强，树体高大，树冠自然圆头形，树姿开张！50年生树，树高10m左右.主干灰褐色，破裂浅，易剥落.枣头紫褐色，不发达！皮目小而密，圆形、凸起，不开裂.

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　　果顶平，柱头遗存，梗洼窄深！果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质，适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物25%，含酸0!42%！干枣含糖74%，酸0!67%！核较大，纺锤形，纵径2cm，横径0！84cm，平均核重1g，可食率953%！核面粗糙，核尖细长，核纹深，含仁率70%左右!狗头枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效.

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　　结果较早，产量较高而稳定，果实大，品质好，宜鲜食！其缺点除对土壤条件要求较高外，果实大小不均匀，成熟期遇雨易裂果！据说唐高宗入住长安之后，兴致盎然，到处游玩.恰逢春天来临，带随从边远小镇踏春！在一风光旖旎的小镇，高宗停留了下来，这里人们安居乐业，街道繁华!兴致很浓，便在一小酒馆痛饮起来，这时店家小女踏春而归，高宗望见她的时候便痴了，世上还有这么倾国倾城的女子!看她袅袅娜娜、纤纤巧巧、如仙子般拾级上楼，心便跟了上去.

　　为得美人心，高宗在此停留了很长时间!这女子不但生的美丽，琴棋书画更是样样精通，迷的高宗忘了来时路.在温柔富贵乡流连忘返.突然一天得到消息，唐太宗驾崩，便许了女子过几日便来接的承诺匆匆回了宫廷！此一去便没了踪影.宫廷生活尔虞我诈，在无奈中想起还有那么一个温柔多才的女子，便派了人去寻，得知他在民间还有一公主的消息，急忙去接，见公主生的比她母亲更惹人疼爱，无奈女子对高宗失去了信心，只接的公主回宫，十分的宠爱，可是公主却茶饭不思，憔悴不已.