第2步手感：硬且易断，弹性差，含水量大第3步气味：有烟味，硫磺味或霉味！用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡;正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的！用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味！看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货;反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。

　　双流区巴食山珍食品经营部是一家其他新鲜蔬菜企业，关于黄花菜，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品黄花菜获得客户一致好评，如果您想了解黄花菜的更多细节，请与我们取得联系，双流区巴食山珍食品经营部期待为您提供服务。

　　土壤要深翻并施足有机肥!选择种株.黄花菜可以分株繁殖或种子繁殖.分株繁殖在生产上应用较多，分株一般在采收至秋苗长出前进行，选择长势旺盛、花多质好的株丛，为分蘖种苗，分株时挖起母株，剥去老朽的根叶，将新株分开备用。栽植！黄花菜的适宜栽植时期是从采收结束和春天发芽前，但以春植为多.一般穴栽每667平方米1000-2000穴，每穴栽2到9株，想获高产，也可先密植种几年，以后再移开栽植，移栽时深度为12厘米左右为宜，栽后可覆膜或覆盖草。

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　　黄花菜人工种植的要点黄花菜适合生长在肥力充足、疏松透气的土壤环境中,种植时可以使用沙壤土或者壤土,而且黄花菜的耐寒性差,应该选择避风向阳的位置作为栽植地.黄花菜，又称金针菜、绿葱根、野皮菜!黄花菜花蕾食用前，先用水焯烫后，再与韭黄、猪肉丝等炒食；可与鸡肉、羊肉、萝卜等同炖。黄花菜种植的要点：选地。施肥黄花菜适应性强，耐干旱，各种土壤均可种植.但因一经栽植就要生长十年以上，所以仍要注意选择土层深厚、肥水充足的地块！

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　　很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味!干黄花菜炒木耳干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发！肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用!锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味!糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀！

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　　干黄花菜的营养价值要了解干黄花菜的营养价值，就让小编以一百克干黄花菜为例为大家说一下吧.在一百克干黄花菜中含有六十二克碳水化合物，和十克蛋白质以及不到两克的脂肪.干黄花菜的吃法干黄花菜的吃法有许多种，在用水泡发之后，既可以直接炒食，也可以与鸡蛋做汤，更可以在炖制菜品时，作为重要的辅助菜品使用。干黄花菜炒鸡蛋是这种蔬菜常见的食用方法，大家可以把一百克干黄花菜用水泡发，然后洗净，再用刀切成碎末盛入碗中!

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　　关火，加入少许鸡精，拌匀即可。干黄花菜炒鸡蛋黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用!干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段.鸡蛋打散，备用!锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散.放入黄花菜、葱花翻炒.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香.干黄花菜烧肉黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用.五花肉切段或厚片，备用.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了!