但是要注意柿饼的热量相当高，一个柿饼的热量比一碗米饭还要高，如果吃了柿饼再吃很多饭话，小心长胖哦！哪些人不能吃柿子1、糖尿病人柿子含糖量高，蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高!对于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的！2、贫血者柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，是以，贫血患者应少吃为好!3、脾胃功能不佳者。柿子适合脾胃消化功能正常的人食用，脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子！

　　那么柿饼不能和什么一起吃呢?下面带你看看.1、甘薯图片柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命!甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀！沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命.2、黑枣黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶，大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀，从而结成硬块——即形成结石，使人既消化不了，又排泄不出，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状.

　　④干制！柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法!自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳。挂柿时将“T”形果柄插两股绳合缝之间.自下向上挂，直至接近横椽为止.于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒！晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼.两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止!再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼！

　　柿子吃多了会怎么样?除此之外，柿子中含有大量的鞣酸、果胶和树胶，鞣酸在我们的胃内经过胃酸的作用，就会沉积凝结成块留在胃中，从而形成“胃柿结石”！胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔。怎样制作柿饼？（1）工艺流程：原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装!（2）技术要点：①原料选择!制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络。

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　　柿饼可以多吃吗?　　柿饼虽然甜糯好吃，但是同样不能多吃，如果是在空腹的情况下，柿饼每次的食用应不要超过200克!据了解，柿饼的体积相对较大，一个柿饼的重量大概有五六十克，根据成分来说，柿饼的热量比柿子要高很多，一个柿饼的热量大约为300千卡，要知道一碗米饭也不过一百多卡！　　柿饼一天吃几个为宜?　　建议一天一个就够，多不要超过2-3个!　　柿饼的糖分和维生素含量比较高，一天吃一个也就能满足对糖类和维生素的需求了，并且适当吃些柿饼是有利于缓解便秘症状的，因为柿饼中含有丰富的果胶能有效促进肠胃蠕动.

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　　用手的中指顶住柿萼，，两拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄、四周高起的蝶形、然后晒3～4天，堆1天，再整形一次，再晒3～4天，即可上霜!人工干制是先将柿果置于烘房中，以60～65℃温度烘制，相对湿度保持30％。在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止。其作用是，用烘干来缩短传统工艺中的晾晒过程，其余操作同自然干制！烘干或晾晒后，也有的将柿果捏成锥柱形，叫做柿饼坠!⑤上霜！柿霜是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成分是甘露醇和葡萄糖。

　　柿饼是由柿子制成的美食，吃起来也要注意禁忌，你知道柿饼不能和什么一起吃吗?与柿饼相克的食物有很多，如甘薯、海鲜、鸡蛋、紫菜等。具体柿饼不能和什么一起吃?小编为您介绍！柿饼不能和什么一起吃?柿子本来就有清热止咳之功效，加上制成柿饼之后，柿饼上的柿霜更加是清热止咳的好手。柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。吃柿饼好处多，但你要注意了，吃柿饼也有禁忌，一些食物不能和柿饼同吃!