因为从白酒市场占有率来说，光是浓香型白酒就占了七成，其他香型加起来才占三成。为什么浓香型白酒会占据白酒的大半江山？前面已说过，白酒按香型划分，目前中国分为十二种：酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香.浓香和酱香都是白酒圈里混得比较好的！什么是浓香型白酒？浓香型白酒具有香味浓郁、口感甘甜的特点。浓香型白酒只要采用高粱等多种原料，并辅以混合蒸煮和残余物连续的工艺，通过加上陈年老窖，也有人工养殖老窖发酵而成.

　　贵州零九人酒业有限公司坐落于仁怀市名酒工业园区坛厂配套园区，是贵州遵义仁怀市知名企业，公司业务联系人金才：13111970777， 期待您的来电咨询更多关于浓香型白酒相关信息！

　　贵州零九人有限公司组建于2018年8月17日，公司坐落于驰名中外的中国酒镇—茅台镇，与贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司达成深度战略合作，以生产酱香型酒为主，采用仁怀名酒工业园坛场配套园区作为酿酒基地，享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等较好的酿酒自然生态环境资源，酿绝世美酒!中国白酒发展至今已有12种香型，各种香型争奇斗艳，其中，浓香型白酒在白酒香型中更是独领风！骚!浓香型白酒地位有多高？可以这么说，不管你知不知道香型是什么，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型！

　　提高酒糟中的香味物质含量，待糟醅发酵好后将其取出，开始蒸粮蒸酒!白酒届有这样一句话，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”.浓香型白酒顾名思义，其酒的香气非常浓郁!究其原因，除了在”蒸煮“上需要很高的工艺！更不可或缺的便是一个好的酒窖，所谓千百年老窖，便是连续不断使用的酒窖，这种酒窖和酒槽有着很长的历史，自身也沉积了很浓的香气，拥有丰富健康的微生物群，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”之说.国内闻名酒都（宜宾）、酒城（泸州）都是拥有着百年乃至千年的酿酒历史!

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　　多粮酒是大多数浓香酒企业普遍采用的，其中尤以五粮液为有名.单粮酒和多粮酒在风味上有非常明显的差异，单粮酒有似秉性刚烈之人，风格上比较浓壮，所以窖香浓郁；多粮酒有似一家之长，集杂成醇，多种粮食的风味都要兼顾，所以比较醇和，粮香比较舒适.（二）以中温大曲为糖化、发酵剂，其发酵力适中，而在添加新的粮食和酒曲入酒醅时会掺入老的酒糟（专业称“混蒸混烧”），新曲和老糟共同作用下，大火蒸粮、小火蒸酒，循环往复，从而形成浓郁的粮谷香气和酒醅的陈香交相融合.

　　具备古老的酒窖、传承的工艺，使产出的浓香型白酒喝起来爽口、辛辣、不口干不上头，这才是大家喜爱浓香型的根本浓香型酒在白酒市场中的总体占比为70%，如果不懂浓香型白酒，怎么能说自己懂白酒？.虽然近些年受酱香消费热和清香酒企竭力复兴的影响，白酒市场的格局不断发生变化，但浓香型酒依然在白酒市场中占有着优势!这种格局的形成，有很现实的地域特色，也有很复杂的历史原因，但对消费者而言，这些都不重要，重要的是浓香型酒是不是好喝，品质是不是过硬。