每100克面筋串营养价值：490千卡；蛋白26!9克；脂肪25!1克；碳水化合物40!4克；膳食纤维1!3克；硫胺素0。03mg；核黄素0。05mg；烟酸2.2mg；维生素E7.18mg；钙29mg；磷98mg；钾45mg；钠29!5mg；镁40mg；铁2！5mg；锌2!29mg；硒22。8微克；铜0。5mg；锰1!28mg!每100克水面筋营养价值：141千卡；蛋白23。5克；脂肪0!1克；碳水化合物12！

　　2、烤麸:湿面筋匀称铺在笼屉中，薄厚2~3cm，加热三十分钟！通常蒸二十分钟上下，就可以见到一个非常大的“发面波波”出来，揉捏柔软，一放就返回原先的样子，像是一块大海绵，这个时候相对松软，能够拿出来!随后，把面团切割成一小块，放到炖锅里。在一锅肉里，它像海绵似的吸收肉汤，煮的时候并不会碎！我们还可以用它来凉拌菜，吃一点儿冻豆腐，但并没有豆子的味儿，嚼碎的刀力强劲，使它涮火锅的原材料也非常不错，比鱼丸做成的几十种添加剂强多了你了解面筋如何来的吗？你了解面筋如何来的吗？面筋商品经常可以看到，那麼你了解面筋的制作流程吗?面筋一般在街边小摊上售卖!

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　　切割成螺旋形便是成功了.烘烤方法：切割成花状的面筋串拉开就可以烤了，当以炭火烘烤恰当，能更好的展现面筋的风味，烧烤时将烧烤酱事先刷上红油烧烤，那样烤出的面筋色彩红润，面筋香气扑鼻，烘烤的时间2-3分钟为宜，烤好后撒上孜然粉，撒完反面略微烤一下就可以吃!想知晓面筋串批发价格，欢迎随时向我们展开咨询。烤面筋的热量高吗?面筋是面粉中的蛋白质!在面粉中加入一些水和一点盐，搅拌成面团！随后用清水反反复复清洗面粉，除去全部的淀粉和其它杂质，只留下面筋！

　　但脂肪(除去面筋)和碳水化合物显然小于大豆和其它。蛋白中钙、磷、铁等无机盐含量小于大豆，但高于牛、羊、猪肉等谷物!烤面筋的热量高吗?面筋是面粉中的蛋白质!在面粉中加入一些水和一点盐，搅拌成面团！随后用清水反反复复清洗面粉，除去全部的淀粉和其它杂质，只留下面筋！谷蛋白是高能量的，因此不建议频繁吃！如果是烤面筋，热量会更高！说到底，烤面筋酱或各类酱汁是放在烤面筋上的!因此尽管烤面筋很好吃，但也需要适度！

　　多见于菜品中的烤麸作法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”!生麸的制作过程是一类转化的艺术，是将麦子碾成麦麸面粉，用适当的水调上劲后，并在白水中揉搓筛洗，分离出淀粉，留下来面筋，发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白。据说为东汉光武帝所作，与王莽战斗时，他发觉面粉被淋雨湿后发霉了，他就拿了一块儿长霉的面团在河中洗，最后清洗出来的物品便是现在所讲的面筋.吃烤麸，喻意在新一年里“呼呼响、富起来”！