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公司地址:西藏自治区拉萨市墨竹工卡县嘎则新区集资房56-57号2楼1号
企业信息
注册资本:1000万以上
注册时间: 2019-12-26
现有的青稞酒大致可以分为非蒸馏型的传统坛装青稞咂酒、正在发展的瓶装青稞咂酒和蒸馏型的高酒度青稞白酒、低酒度的青稞烤酒,以及调配有其它成分的调配青稞酒,如配有各种中藏药材或者蔬菜花果等青稞作为大麦的一种特殊类型,其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高,是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物!在粮食作物中,青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点.其蛋白质含量为6。35-21.00%,平均值为11!
在几百年的历史中,青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用.糌粑,实际上就是青稞炒面.糌粑是藏族的主食,藏族人一日三餐都有糌粑!糌粑营养丰富,营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高,发热量大,充饥御寒!糌粑携带方便,适于牧民生活.青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用!青藏高原海拔高,气候寒冷,使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料!青稞酒香醇可口,民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”治疗低血压,效果显著.
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西藏柏良建设工程有限公司是一家专注高粱、粟、黍的企业,在青稞领域深耕十几年,对于青稞,有着敏锐的市场嗅觉,丰富的优化经验,扎实的技术团队。秉承互利互惠,合作双赢的理念,坚持客户至上,信誉的原则。致力于从多渠道,多方位,多平台为客户提供的青稞服务,并受到了客户的一致好评。
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青稞含有18种氨基酸,尤以人体必需氨基酸较为齐全!经常食用以青稞为原料加工成的食品,对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义!制酒:青稞极具酿酒价值,蛋白质含量适中,青稞麦芽的浸出率较高,基本上可以代替传统的酿造原料普通大麦.藏族人民饮用青稞酒的历史源远流长,青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒,青稞酒的制作工艺很独特.先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵,二、三天之后,加入清水盖上盖子,隔一、二天后便成青稞酒了.
青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低!青稞白酒酒质清澈透明,芳香纯正,入口绵甜柔和,酒体醇厚丰满,协调爽净.同时,由于青稞酒中香气成分含量比较恰当,因而饮后没有头痛,不口渴的独特之处!食品:糌粑是藏族的主食,藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑,实际上就是青稞炒面!它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面,与中国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是将青稞炒熟磨成粉,称之为糌粑炒面,具有很高的营养价值,远远超过小麦大米,对降低糖尿病人的血糖有特殊的作用!
31%,高于小麦、水稻、玉米.淀粉含量为40!54-67.68%,平均值为59.25%,普遍含有74-78%支链淀粉,有些甚至高达或接近100!0%.粗脂肪为1。18-3!09%,平均值为2.13%,比玉米和燕麦低,但高于小麦和水稻;它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等;可溶性纤维和总纤维含量均高于其它谷类作物;青稞富含B族维生素、维生素C等;所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米,其中,铁的含量高于小麦、水稻!
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