北京君怡酒店管理有限公司前门店
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餐饮服务
公司地址：北京市西城区大栅栏西街55号
企业信息
注册资本：100--200万
注册时间： 2006-04-27
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热门新品
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- 产品名：葡萄酒
- 产品价格：面议
- 尺寸：
- 产地：
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产品说明
早在几千多年前，葡萄酒就已经被人们发明出来啦，因此葡萄酒的历史早已被记录在人类文明中。只不过远古时期的的葡萄酒是把多余的葡萄入到罐罐里，等到冬季食物紧缺的时再拿出来喝里的的葡萄汁，不但入口芳香，还可以抵御严寒。
今天，就一起来学习下关于葡萄酒，一些你必须要知道的基础知识！
葡萄酒的颜色来自于哪里：
葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。葡萄的果肉是不含颜色的。所以，如果一个葡萄酒的颜色要比较深，要么浸皮时间比较长，要么葡萄皮本身比较厚，要么用一些特殊的工艺，比如说用脚踩。皮薄的葡萄酿的酒总体来说颜色比较浅。
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什么叫单宁：
单宁是一种强抗氧化物质，前门葡萄酒哪里找_干红葡萄酒在哪里_北京君怡酒店管理有限公司前门店，在口腔里面表现出来的就是涩。大家都有吃生柿子的经验，就知道什么是单宁了。
酸度：
任何葡萄都有酸度，酿出来的酒自然就有酸度。所以，饮用葡萄酒不要介意葡萄酒的酸度。
什么是酒体：
酒体是酒在口腔中压迫舌头的重量。就象一杯清水与一杯牛奶，在口腔中，一定是牛奶显得更重。因为葡萄酒里面含有酒精，酒精度越高的酒，酒体一定重。好的葡萄酒一定是酒体与酸涩平衡。
什么是余味：
酒的香味在口腔中停留的长度就叫余味。好的酒余味可以达到数十秒，而普通酒一般就几秒钟的时间。
什么是葡萄品种：
葡萄酒是由各种不同的葡萄品种酿造的。各个葡萄品种有它们的典型特征，有时候盲品，可以通过这些特征来猜葡萄品种。葡萄酒可以是单一的品种酿造，也可以是多种葡萄混酿。的混酿产区如法国波尔多。
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请问洋葱泡葡萄酒，是普通葡萄酒还是干红葡萄酒？
呵，不能这么问，
葡萄酒是总称，分为干红，干桃红，干白。
泡洋葱的一般用干红泡
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怎样储藏葡萄酒？
如果想长期储存葡萄酒（木塞瓶装），好让酒瓶处于平放状态，而且 要将酒置于恒温、恒湿、通风、避光、避震的环境。1。平放。葡萄酒以平放摆置比较理想，这样可以让软木塞和葡萄酒接触 到，以保持它的湿润度，如果将葡萄酒直放，放置时间太久，会使软木塞变 得干燥易碎，而且无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
2。恒温。葡萄酒贮藏环境的温度好维持在12°C〜15°C，如果温度变 化太大，不仅会破坏葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会使软木塞体 积缩小而造成渗酒的现象。所以，若C酒环境能够维持在51〜20°C的状况 下，保持在的变化内，都是比较理想的。
不过，在夏天高温的时候，如果没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）， 应该让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26T，保持在±2t的变化内，这样也能保证在几个月内葡萄酒的品质没有太大的变化。家里有葡萄酒存放 时，对空调温度的设定是需要加以注意的。
3。恒湿。如果贮存葡萄酒的环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂， 太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。所以，保持70%左右的湿度， 是良好的C酒环境。4。通风。葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮 酒环境中，好能保持通风状态，而且不要在同一个环境中摆放味道太重的 东西，以免破坏了酒的味道。
5。避光。贮存葡萄酒酒的环境，好不要有任何光线，前门葡萄酒哪里找_前门葡萄酒功效_北京君怡酒店管理有限公司前门店，否则容易使酒 变质，特别是日光灯，更容易让酒产生还原变化，从而发出浓重难闻的味道。避震。震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计， 剧烈的震动则会让葡萄酒陷人休克状态，葡萄酒内部的分子结构会遭到破坏， 加速酒的成熟，易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。
如果有过较强震荡的 葡萄酒，经过一段时间的静置后，一般均可恢复之前的口感。通常情况下， 经长途运输的葡萄酒，一般经过两天以上时间的静置，才能恢复正常的品质。
2。恒温。葡萄酒贮藏环境的温度好维持在12°C〜15°C，如果温度变 化太大，不仅会破坏葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会使软木塞体 积缩小而造成渗酒的现象。所以，若C酒环境能够维持在51〜20°C的状况 下，保持在的变化内，都是比较理想的。
不过，在夏天高温的时候，如果没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）， 应该让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26T，保持在±2t的变化内，这样也能保证在几个月内葡萄酒的品质没有太大的变化。家里有葡萄酒存放 时，对空调温度的设定是需要加以注意的。
3。恒湿。如果贮存葡萄酒的环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂， 太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。所以，保持70%左右的湿度， 是良好的C酒环境。4。通风。葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮 酒环境中，好能保持通风状态，而且不要在同一个环境中摆放味道太重的 东西，以免破坏了酒的味道。
5。避光。贮存葡萄酒酒的环境，好不要有任何光线，前门葡萄酒哪里找_前门葡萄酒功效_北京君怡酒店管理有限公司前门店，否则容易使酒 变质，特别是日光灯，更容易让酒产生还原变化，从而发出浓重难闻的味道。避震。震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计， 剧烈的震动则会让葡萄酒陷人休克状态，葡萄酒内部的分子结构会遭到破坏， 加速酒的成熟，易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。
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“越来越多的林农像朱家五兄弟一样，依靠发展特色经济林走上了富裕路。”如今，我区以葡萄、枸杞、苹果、红枣“四大花旦”为主的特色经济林快速发展。到目前，全区特色经济林基地达460万亩，林业及相关产业年产值达到了160亿元。尤其是既能绿化山川，又能增加收入的葡萄和枸杞产业发展优势突出。据了解，全区葡萄种植总面积已达51万亩，建成葡萄酒加工企业52家，生产能力达17.9万吨，贺兰山东麓葡萄酒享誉国内外;全区枸杞种植面积达到85.7万亩，年综合产值超过50亿元。
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