俗话说“一年茶、三年药、七年宝”，白茶是极具有收藏价值的茶。属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名!主要产区在福建福鼎、政和、松溪、云南景谷等地.白茶因茶树品种、原料采摘标准不同，因鲜叶原料不同可区分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶几个种类！下面就来简单讲讲这几种茶的品质特点.白毫银针主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，有中国十大名茶的称号，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极*，素有茶中“美女”、“茶王”之美称！

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　　若想要长期饮用，品尝滋味变化，建议选择饼茶，滋味转变更为明显，存储更方便些.白茶如何存放？白茶存放，应放在通风透气、避光、防潮、防异味的地方，同时远离高温！白茶如何冲泡？白毫银针、高*的白牡丹，都较细嫩，用95℃的水温冲泡，避免水温过烫，或是闷坏茶叶，茶具好选瓷质的盖碗！普通的白牡丹、贡眉、寿眉，可用开水冲泡，甚至可以在泡完之后煮饮，滋味别具一格!老白茶，可用开水冲泡，滋味沉稳厚重，也可用蒸茶壶。什么是白茶？毗邻福鼎的浙江，也是一个产茶大省，它们的绿茶，很是出名!

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　　因隔着温州比较近，所以也有很多温州的朋友，会到太姥山来寻茶。早的时候，就有一个销售绿茶的朋友，来x白家.他的一句话，就问什么是白茶？老白作为很朴实的茶农，也不知道如何去解释。于是，就从仓库里拿出一盘白毫银针，还拿出了一盘白牡丹，以及一盘寿眉。“这就是白茶了！”呵呵呵，耿直的老白啊，拿出茶来，可不能答疑解惑哦.彼时，新媒体平台崭露头角！作为90后，x白就抓住了一波热潮，所以，这才有了白茶家族!随着互联网信息的公开化，透明化，以及传播速度，x白发现，原来不止这位茶友有类似的疑惑.

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　　白茶的级别高低有什么区别？茶的外形、香气、汤色、滋味、叶底，都会有区别.等级高的白茶，原料更细嫩、匀整，干茶的茶毫更丰富、更具光泽，茶汤清澈明亮，滋味清鲜醇爽，香气鲜纯！白茶以恰当的方式存放，会有不错的品质转变，有“一年茶，三年药，七年宝”之说!存放时间久的白茶，干茶颜色、汤色都会变深，滋味变浓醇、圆润饱满，香气更丰富，从花香、蜜香、清香转变出枣香、药香等更有质感的香。白茶中，饼茶和散茶哪个更好？同一等级的白茶中，饼茶和散茶之间，没有完全的优劣之分。

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　　主要特点：叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净!冲泡方法：杯泡法：选用玻璃杯较为适宜，取约5g的量，用90℃左右的开水浸润、闻香，再用沸腾的开水直接冲泡!盖泡法：取3g茶叶放入盖碗，倒入90℃左右的开水浸润，泡45s左右，之后每泡约65s左右!壶泡法：取7-10g茶叶，用壶具冲泡，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的沸水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用.