云南熟沱：熟沱，属于紧压茶的一类，形似窝窝头，底部中心是内凹的，由普洱熟茶压制而成，茶叶紧实，红褐色，有特别陈香，滋味醇。黑茶里的“茯砖茶”是什么？茯砖，早期被称作“湖茶”，于三伏天制作，所以亦被称为“伏茶”！茯砖带有“金花”（一种益生菌），是它与其他黑茶的不同之处，在干茶中能看到呈颗粒状的“金花”，茯砖茶滋味醇和，有菌花清香！已有研究表明，金花在茯砖中生长时，会产生茯茶素等物质，具有降脂降糖的作用.

　　黑茶如何存放？平时存放黑茶，应放在通风透气、阴凉干燥、无异味的地方.紧压的黑茶，在喝之前需要醒茶，去除渥堆、存储产生的渥堆气、陈气等异杂气味.具体做法：先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。1泡：细碎茶比紧压的茶出汤要快！撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤！

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　　为了品饮到好喝的湄潭黑茶，泡茶时，陈茶、熟茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短.具体冲泡黑茶时，茶汤浓度还要适合饮用者的口味!但具体泡茶时长有什么技巧呢？滚水烫杯茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室不便操作，可以先接一杯热水使杯子变热变暖.这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味，尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

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　　“三砖”指花砖、黑砖、茯砖!“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”！广西六堡茶：六堡茶以“红、浓、醇、陈”四绝著称，是黑茶中原料较细嫩的一种，传统为篓装散茶，色泽黑润，滋味甘醇，带松烟香和槟榔味。湖北青砖茶：青砖茶，茶砖表面会印有“川”字，又名“川字茶”、“洞茶”，由老青茶压制而成，呈长方形茶块，干茶青褐色，香气纯正，入口厚实。云南普洱熟茶：滋味醇厚，口感绵密，柔和香甜，回甜中带有浓郁的陈香，汤色红艳明亮，十分耐泡！

　　技巧一：洗茶，行云流水据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失！因而，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留。技巧二：头三道茶要淡喝所谓“淡喝”，就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感!而且茶叶中的营养物质在刚开始泡时就会发挥60-70%，因此短泡对茶汤的营养影响也不大!黑茶的主产区，在哪里？黑茶主要产于贵州、湖南、湖北、广西、云南、四川等省.